云南的普洱茶产区,风格各有千秋。有一种茶树管理方式,经过长期的修整与塑造让茶树形态特殊,在勐库东半山就有许多这样的茶树,这里是藤条茶之乡——坝糯。
藤条茶的来历
藤条茶就是茶树的修剪管理方法所形成的茶树形态,茶树的主干茎与枝桠裸露,枝岔上延伸出许多藤条状的枝条,看上去就像细长的触手。
细枝条上也没有树叶,只有藤条的顶尖长着叶片与嫩芽,远看藤条茶树拥有着很婀娜的姿态,在风中摇摆起舞的藤条非常特别。
坝糯藤条茶的特点
坝糯茶,入口是立即能感受到的柔甜,这种感觉类似于冰岛茶,但又有着自己的风格。坝糯的香气是浓郁的花糯香,融在醇厚的汤中,入喉有滋润感。
前段能够喝到足够的甜和润,回甘生津逐步显现出来,让人口腔舒适,喉咙与肠胃都滋润。中段厚度更好,茶汤浓醇,甜韵依然明显。后段直至尾水也有浓郁的香,汤感保持醇滑。
储存的价值
坝糯茶,经过储存后汤感是一大亮点,会更显浓稠醇厚。坝糯的香气陈后转变为汤含香,每一口茶汤都能喝到满口香。
3-4年左右的时间,坝糯藤条茶已经可以转化到一个很好的程度,这是第一个阶段。在此时拿出来喝,就能体验到很好的汤感。可以再继续存放,期待接下来的转化。
2020年坝糯品质如何?
2020年的勐库茶,由于天气原因较为干燥,含水量低。在此基础上,茶叶的内含物质比例就非常丰富。坝糯茶今年的品质很不错,在口感上与香气上都体现得尤为优秀。
一口柔甜和香溢满喉,如果你喝到今年的坝糯,这是对它最好的印象。
来源:云户古树茶
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2022年02月28日