有这样一款茶
霸气似班章 甜润如冰岛
凌冽第一 无可比拟
初遇磨烈
大概就像我心中的“董小姐”
既是一匹野马
也有百般温柔
入口霸气十足
微微苦涩瞬间化散
第三泡过后转为十分甘甜
亲爱的茶友,如果你到了勐库,只去过冰岛,而没有去过磨烈,那这一趟算是“走马观花”了!
磨烈古寨,这个离天很近,离红尘很远的地方,这些古树,或盘根错节,或古朴典雅,郁郁葱葱,深邃悠远!微风吹过,就能感受到古茶园给您带来的神秘魅力!
我们一行人沿镇中一路向北,两岸青山环绕,东西半山鼎足而立。茶山之上,云霞明灭,山间古寨,错落有致。
就是这样一个安静古朴的小镇,神秘而深邃,却有着天下茶人奉为至宝的普洱茶——磨烈,可谓麻雀虽小,五脏俱全!
磨烈,海拔1700多米,坐北朝南,背靠大雪山,面临南勐河,是隶属于勐库镇的一个很小的拉祜族寨子,总共加起来就30户人家,全村只有94人。
劳动力小,古树茶产量也小,但是磨烈古树在业内和老茶客圈子里却是顶顶大名,素有赛冰岛的美称。
磨烈,有上下磨烈之分,上下磨烈之间隔着一条公路,公路之上即为上磨烈,公路之下即为下磨烈。
上下磨烈都是拉祜族寨,不同的是上磨烈交通较为方便,茶叶产出方便运输出去。
下磨烈可谓开发很晚,2015年才有一条可以勉强通过汽车的下磨烈茶山路,交通封闭,山陡路险,之前必须步行下坡,极难到达。
磨烈古茶园由30户拉祜族茶农管理,产量也很少,但是茶叶的品质是极高的,保有了茶叶的原生态。
我们一行人来到磨烈选茶,在众多茶林中选择了一片较为完整、生态相当不错的古茶园,这片茶林堪称珍品,与其他茶树不能相提并论。
我们与当地的茶农进行了两天的沟通,最终拿下了今年的采摘权,每颗茶树上只能采摘两公斤的优质原料,可以说材料是比较稀缺的。
整片茶林采摘完毕后,经过加工制作,我们秉承着“宁缺毋滥”的态度,最后只制成了九公斤的毛茶,虽然数量不多,但是这九公斤的毛茶口感和质量与冰岛有过之而无不及。
勐库茶区以南勐河为界分为东半山和西半山,一般来说,东半山茶以味浓香高为主,西半山以气足韵长为尊,甜是主调,香是辅助旋律。
极少有古树茶能将东西半山的优点集于一身的,而磨烈就是极少的其中之一。以香高味浓,清冽回甘著称,新茶口感浓厚丰富,甘中生香,香中带甜。
最值得一提的还是它的兰花香和山野气息。磨烈茶不仅茶汤醇厚,香气四溢,汤色金黄透亮,且气韵悠长,入口后兰香饶舌久久不散、舌底鸣泉,可谓先烈后柔。
磨烈古树茶茶气醇厚霸气,汤质酽润厚实,冰岛茶重在汤感协调,生津回甘极佳,数泡后,如冰糖般清甜!然而单论茶气而言,磨烈为上,冰岛次之。
磨烈古茶
其为质,则金玉不足喻其贵
其为性,则冰雪不足喻其洁
其为神,则星日不足喻其精
其为貌,则花月不足喻其色
如越之西子,善毁者不能闭其美!
品质高、产量低,这些年来磨烈如同冰岛,逐渐成为业内高端玩家收藏的臻品。
来源:尚廷坊
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