步骤一:普洱熟茶选择普洱熟茶是后发酵茶,发酵完不能马上喝,要密封保存很长一段时间,大约为3-5年,经过长时间封存,茶叶中的水汽,涩感,苦味,杂味会慢慢转化出陈香陈韵,这就是普洱熟茶越存越香的关键步骤。
未经过存放的普洱熟茶发酵味道重,香气无,滋味淡薄,重要的是茶叶中的大量菌群没有释放出来,失去了养生价值,所以说,普洱熟茶必须选择陈化后的普洱熟茶,一般5年左右口感佳。步骤二:充分醒茶买回来的普洱熟茶,想要好喝,最为关键的步骤就是要充分醒茶,醒茶的目的是为了唤醒普洱熟茶茶气,俗话说就是散味。
具体操作方法:把茶叶用撬茶针慢慢打散,起成一块一块的,取一个陶罐,然后把茶叶放进去,盖上盖子,放在避光,避异味的地方15天或者1个月,然后,再放入密封的锡纸袋中,或者是锡罐中。
步骤三:紫砂壶高温冲泡好茶不怕水温高,紫砂壶有很好的保温性,用紫砂壶泡普洱熟茶才能发挥普洱熟茶好喝的优势,在正式冲泡普洱熟茶前,先将紫砂壶温透,然后放入茶叶,再润洗一遍茶叶,再次冲入沸水,缓缓出汤,就可以饮用了。
普洱熟茶可反复冲泡12次左右,高端普洱熟茶还可以在冲完之后接着煮着喝。如果,刚开始喝茶,不想买紫砂壶,建议买一个陶制煮茶壶,每次喝之前,把水先烧开,然后润洗一遍茶叶,再次投入茶叶,一起煮沸,过滤出来就可以喝了。紫砂壶是资深玩家喜欢用的泡茶器皿,作为初学者陶制煮茶壶就足够了,记得一物一用,为好。总之,想要泡好普洱熟茶,选茶+泡茶功夫缺一不可,这是普洱熟茶好喝的必备技能,日后稍加练习,很快就能学会。您可大胆尝试。
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2022年02月28日

