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2022年02月28日

澜沧古茶“五代乌金”有什么不同?

 2009年乌金是鼻祖
2012年乌金是传承
2016年乌金是殿堂级乌金
2020年乌金目前是最佳品饮级乌金
2024年乌金是集合了前四代乌金的特点
五代乌金的相同之处:多山头原料,多批次原料,多年份原料拼配,形成多丰富,多滋味的特点。
五代乌金的不同之处:
每一代乌金在山头原料选择上有细微的区别,从2009到2024年,山头原料一直在扩容,从几个山头到几十个山头。
2009年乌金
原料选用景迈、邦崴、曼弄的古树茶于2004--2006年间分批发酵分选,在原产地存放至2009年10月压制而成,还在压制过程中加入稀有寄生植物(茶茸)螃蟹脚做标志。
2012年原料扩展到六个山头
2016年原料扩展到二十个山头
2020年乌金原料选择接近三十个山头
2024年乌金选用32个山头原料发酵,压制
2009年乌金,在时间的沉淀之下,入口第一感觉是年份的木香,药香,融入茶汤中,顺滑绵长的汤汁伴随齿颊留香的陈香木韵,香气在口腔停留时间长,深沉而厚重。
2012年乌金,香气浓郁,且融于茶汤,显木香、陈韵明显,汤色红浓透亮,稠滑,滋味醇厚、饱满,回甘迅速、持久。
2016年乌金,入口之后,茶汤的绵柔顺滑令人印象深刻,仿佛丝绸般在舌面掠过,甜润回甘,滋味醇厚饱满。尽管初时略带苦底,但随即而来的甘甜与层次感,让人回味无穷。
2020年乌金,是目前大家比较喜欢喝的一代,极具辨识度的“杏仁香”迅速抓住味蕾,一喝忘不了,再品深陷其中。
2024年乌金,用料是五代乌金中年份跨越比较大的一代,木香,陈香交叠,现在已经转化出淡淡的“杏仁香”,未来可期。
我们常说普洱茶一山一味,一地一香,乌金是将澜沧江流域的千山百味,融合相长,雕琢传奇品质。
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