普洱茶是中国云南省特有的一种茶叶，普洱茶有着悠久的历史，明清时期，普洱茶的种植、制作和贸易达到了鼎盛，成为了云南重要的经济作物和对外贸易商品。
原料
普洱茶的原料是云南大叶种晒青毛茶。这种茶树品种具有叶片大、芽头肥壮、茶多酚含量高、内涵物质丰富等特点。
云南大叶种茶树主要分布在云南省的西双版纳、普洱、临沧等地区，这些地区的气候、土壤等自然条件非常适合茶树的生长。
品质特征
外观：生茶的干茶色泽墨绿或深绿，条索紧结；熟茶的干茶色泽红褐或黑褐，条索较松。经过压制的普洱茶，外形规整，棱角分明。
香气：生茶的香气清新高扬，带有花香、蜜香等香气；熟茶则具有独特的陈香、木香，有的还带有枣香、樟香等香气，香气浓郁而持久。
汤色：生茶的汤色黄绿或金黄，清澈明亮；熟茶的汤色红浓明亮，犹如红酒一般。
口感：生茶的口感浓烈，苦涩明显，但回甘快而持久，生津强烈；熟茶口感醇厚，顺滑，滋味浓郁，基本无苦涩感，有独特的陈韵。
品鉴方法
观外形：观察茶叶的外形、色泽、条索等，判断茶叶的品质和等级。优质的普洱茶外形规整，色泽均匀，条索清晰。
闻香气：用鼻子闻茶叶的香气，感受其香气的类型、高低、持久度等。好的普洱茶香气纯正、浓郁、持久。
看汤色：将茶叶冲泡后，观察茶汤的颜色、透明度等。优质的普洱茶汤色明亮，颜色鲜艳。
品滋味：品尝茶汤的滋味，感受其口感、滋味的丰富度、回甘、生津等，好的普洱茶口感醇厚、顺滑，滋味丰富，回甘快而持久。
一、大益
7542：作为普洱生茶标杆，采用传统拼配工艺。干茶条索紧结，色泽墨绿。
茶汤黄绿明亮，滋味醇厚，有一定的苦涩度，但化得快，回甘生津持久，香气浓郁，具有典型的勐海茶区韵味。
普洱熟茶中的经典，外形条索紧结，金毫显露。
汤色红浓明亮，滋味醇厚顺滑，陈香显著，带有淡淡的荷香，口感甜润，韵味悠长。
二、下关沱茶
甲级沱茶：下关沱茶的主力产品，配方稳定。沱形端正，松紧适度。
干茶色泽墨绿，茶汤黄绿明亮，滋味浓醇，回甘生津快，香气清正，有独特的烟香，是很多老茶友喜爱的口粮茶。
是熟茶中的经典，发酵程度较高，外形呈碗臼状。
汤色红褐明亮，口感绵密润滑、饱满醇厚，入口茶香浓郁，回甜力道强，陈香显著。
三、陈升号
勐海茶拼配的标杆产品，气足型茶品。
干茶条索粗壮，色泽墨绿油润。茶汤金黄明亮，滋味醇厚，茶气浓烈，叶底鲜活，有微微苦底，但能迅速化开，回甘快，香气馥郁，兰香明显。
陈升老班章：选用老班章村的原料，是业内公认的老班章纯料。
茶饼外形端正，条索粗壮。茶汤色泽金黄明亮，口感霸道。
但化得快，回甘持久，香气独特，有兰花香与花蜜香混合的韵味，茶气强劲。
四、澜沧古茶
0081 熟茶：采用景迈山古树发酵，被誉为熟茶标杆。
茶饼松紧适度，条索清晰，汤色红浓明亮，口感醇厚、绵滑、饱满，陈香与焦糖香悠长浓郁，滋味甜润，韵味十足。
干茶条索紧结，色泽墨绿。茶汤黄绿明亮，香气浓郁，溶于茶汤，留口都是香气。
甜度适中，微苦，滋味足，生津明显，涩感相对较强，但能化开。
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2022年02月28日
