“凤”牌白毫银针

 “凤”牌白茶系列之白毫银针，芽头肥壮，满披白毫，色白如银，纤细如针，茶汤杏黄、清澈明亮；花香萦绕，自然清雅；清鲜醇爽、毫香显露；叶底肥嫩明亮，是白茶中的顶级珍品。
云南大叶种茶芽头肥壮、滋味清醇，是制造优质白毫银针的理想原料。“凤”牌白毫银针充分利用云南大叶种茶的优势，精选云南凤庆茶区海拔1600米以上生态茶园中的云南大叶种茶单芽鲜叶为原料，在春季晴朗的好天气条件下采摘，采用白茶传统工艺研制，并结合自然气候特点予以优化，是具备云南特色的珍品白茶。
“凤”牌白毫银针采用白茶传统工艺，工序虽少，但掌握不易，好白茶的出品，受天气、阳光、雨露、温湿度等苛刻的自然条件影响，以及制茶者对时间的把控，每一环节稍有失控，都会对茶叶的品质有所影响。“凤”牌白毫银针，在清洁卫生、通风良好、无日光直射的室内进行自然脱水萎凋，实现精准控制温度、湿度以及萎凋时间。而后严格进行拣剔和食品卫生把控再装盒等一系列高标准的工序，珍品白茶才得以呈现。
白茶有“一年茶三年药七年宝”之说。白茶适宜于长期常温存放。要求避光、防潮、防污染，存放的茶叶含水量应控制在6%～8.5%以内，密闭保存。存储考究，有利于品质的提升。
“凤”牌白毫银针冲泡方法
白毫银针投茶量约5克左右为宜，茶水比例约1∶25（或根据个人口感喜好调整）；沸水冲泡；头5泡注水后浸泡10～15秒即可出汤，后续根据个人口感喜好控制出汤时间。
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