其实，关于茶叶的保质期，目前并没有做到全国的统一性，一般大茶厂都是依靠专家的专业度对茶叶的等级、价格进行划分，品种不同，保质期也各不相同，没有非常严格的时间。
比如绿茶，一般保质期在一年左右；而武夷岩茶则讲究隔年陈，隔年的茶叶香气反而会更加浓郁；像普洱或黑茶，只要陈化效果好，可以保存长达10-20年。
那么，不同的茶叶到底可以放多久？要如何判断茶叶有没有过期呢？
一、要如何理解茶叶“保质期”？
茶叶，本质上是一种农产品，也有保质期。所谓“保质期”，我们可以理解为在保存得当的前提下，产品最佳的食用（饮用）期、安全期。
二、不同的茶叶保质期是多少？
通常，茶叶的保质期受包装和工艺的影响很大，比如散装的茶叶容易吸潮、吸味，相对更容易变质，保质期就会比较短，而像一些密封包装的茶叶，保质期通常在12个月~24个月不等。
1、绿茶——常温1年，冷藏18个月
绿茶属于不发酵茶，保存的要求很高，稍微保存不当，就会变黄，香气和口感也会大打折扣。
因此，一般来说，绿茶常温下保质期在1年左右，如果保存不当，可能8、9个月就会开始枯黄、变味儿。
不过如果你是土豪，拥有一个专门存放绿茶的冰箱的话，那在低温（3℃—5℃）密封状态下，保质期可以延长到18个月左右。
2、黄茶——1年左右
黄茶算是六大茶类中最低调最没存在感的茶了，相比于绿茶，多了一道闷黄的工序。
但黄茶的保质期并没有因为多个工序，保质期就有所延长，差不多也就在1年左右。所以基本也是在当年喝才更能体现它的味道。
3、白茶——越老越好
白茶素有“一年茶三年药七年宝”的美称，其制作工序简单，属于轻微发酵茶，保持了较原始的茶滋味。
所以，白茶最好放到一定年份再喝，一方面性质会转温和，口感醇厚，一方面药性也会更加明显。盛易祥。
4、青茶——18个月~36个月
青茶，即乌龙茶，属于半发酵茶。喝乌龙茶，重在香气，所以当年喝更有味道。
因为乌龙茶在制作工艺上需要焙火，所以，新茶制作出来，最少也要放置2个月，待火气退去之后再喝，口感更佳，也不易上火。所以像武夷岩茶这种经过烘焙的，就算放2年也还能喝。
但是像清香型铁观音、台湾文山包种，这种烘焙程度低的茶，保质期就没那么长，一般来说放冰箱冷藏的话，也就18个月左右。
5、红茶——2年内
红茶属于全发酵茶，一般当年喝，香气比较好，但第二年喝，口感会更加醇厚、柔和。
而红茶保质期也比较长，一般可以保存2年以上。不过就算保存得当，有些2年之后还是会有变味儿的现象出现，所以尽量2年内喝完。
6、黑茶——越陈越香
黑茶作为后发酵茶，有越陈越香的特色，在良好的环境下（防潮、清洁、无异味）保存得当，可以长期存放。
但像散茶一般放个3、5年，滋味就达到了最佳程度，紧压茶的话差不多也在10年至15年，再存就没多大升值空间了。
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再比如最近最为热门的普洱茶，因其“越陈越香”的特点被广大茶友“炒”得火热。在存放得当的情况下，熟普洱一般可以保存15年以上；生茶的话，差不多3~5年；压成饼的晒青茶则在8年~10年口感最佳。
老茶的茶气足，冬天适合煮着喝。而如果茶叶原料品质好的话，放的时间越久，茶就越好喝。
三、如何判断茶叶是否过期？
一般来说，有包装的茶叶，都会印上保质期，这种情况下只要正确保存，在茶叶标明的保质期内，都可以放心饮用。
而对于无包装茶叶，比如散装茶叶和自制茶叶，我们可以从4个方面来判断是否过期。
1、看：看茶色泽
外观上，我们可以看茶是否发生了霉变，如果过期霉变，茶叶通常会色变发白。
而像新鲜的干茶一般色泽较鲜艳、完整，给人新鲜的感觉，如果茶叶过期，色泽就会较为灰暗，没有光泽度。一般能看到与新鲜的茶有明显的色泽区别。
2、闻：闻茶香气
正常的茶叶香气比较清新、自然，带有明显的品类特征。
而过期的茶叶会散发出陈味儿，或是与正常的茶叶有明显不同的气味，有些甚至有杂味，闻起来很不舒服。
3、摸：摸茶湿度
茶的干湿度也是一个很重要的判断方法。一般销售的茶叶对含水量有严格要求，以不超过7%为宜。
而静置时间较久的茶叶，免不了会吸潮，含水量会有所上升。所以如果干茶能轻易折断、捏成粉末状，那说明含水量在可控范围内。如果有湿哒哒的感觉，不能轻易折断，则说明茶叶含水量偏高，要注意变质问题。
4、喝：喝茶滋味
最后，如果我们想更确切地了解茶叶是否过期，通过茶汤来判断会更加准确。
正常的茶叶，冲泡之后的茶汤清亮，滋味会比较饱满，具有茶的鲜活感，喝起来有茶独特的清香和回味，感觉舒适。
如果是过期的茶，由于内含物质被氧化，冲泡之后的茶汤，滋味就会比较寡淡，有明显的水味，甚至多了很多苦涩。
总之，好茶不仅需要用心品，也需要用心保存，而茶叶保存最基本的要求是：一是干燥，二要低温（一般0~5℃较合适）。
对于新手，建议选择包装茶，比起散装茶，包装茶有不易受到污染、不易变质的优点。
而且规范的产品包装上有明确的等级、检验标准、生产日期、厂址、生产标准等等，并且能通过辨识生产日期，简单判断茶叶有没有过期和变质，让你喝得更省心。
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2022年02月28日