滇红茶是不是发酵茶？是的，滇红茶属于发酵茶，且是一种全发酵茶，在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味，相关的介绍如下！
滇红茶属于发酵茶
滇红茶属于发酵茶，外形看起来肥硕紧实，金色的毫毛显露出来看起来十分的明显，品饮起来的味道十分的香浓，有一定的刺激性的感觉，在工夫红茶的味道中独具一格。
滇红茶在一年之中有着不同的采制时间，茶叶的品质在不同时期也有所差别。一般的情况下春茶会比夏秋茶来的好。对于滇红茶来说，不同时期的茶其毫毛的颜色也有一定的差别。毫毛的颜色有淡黄、菊黄、金黄等几类。春茶的毫毛大多数是淡黄色，夏茶呈菊黄色，秋茶看起来是金黄色的。
滇红茶的选购要点
1、看外形
条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。
2、看色泽
色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
3、闻茶香
香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。盛易祥。
4、观汤色
汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。
5、尝滋味
滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
6、看叶底
叶底明亮的，质量就好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣
温馨提示：本文来源于网络，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：13619630918
