祁门红茶的真假可以从产地、外观、茶汤三个方面来鉴别：
产地：祁门红茶只产于安徽省祁门县，其他产地的都不是祁门红茶。
外观：祁门红茶的外形整齐、茶叶长为0.6~0.8厘米，干茶呈棕红色，色泽有点暗；假的祁门红茶外形大多参差不齐、颜色鲜红。
茶汤：祁门红茶茶汤颜色红艳明亮，滋味醇厚、鲜爽，有独特的似花、似果、似蜜的“祁门香”，香气持久；假的祁门红茶一般都经过人工染色，茶汤颜色虽然很红，但是不透明，且滋味苦涩淡薄，香气低闷。
滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
香气：香气馥郁的质量好，香气不纯；带有青草气味的，质量次；香气低闷的为劣。
叶底：叶底明亮的质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
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