白茶挑选的三大要点

 白茶可谓是一种茶中珍品，满批白豪，如银似雪，鲜香醇爽，层次感极为丰富，也由此，白茶深受大众的喜爱。但是作为刚接触白茶的人，挑选却是个问题。那白茶如何挑选呢?接下来小编来带大家了解一下白茶挑选的三大要点吧。
1、白茶买质不买类：质量为上，品类辅助。
白茶按照采摘部位不同、时间不同分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四大类别。白毫银针通常被认为是白茶品级中珍贵的等级，因为白毫银针仅有芽头。白毫银针满披白毫，其色如银，外形如针;
而白牡丹一芽一叶或一芽两叶，叶夹毫心;贡眉、寿眉芽头更是少，几乎为叶片。
在制作茶叶的材质上，确实芽头更为珍贵、稀少。但这四大品类还有等级之分。因此在购买白茶的时候，应该是根据质量来选择，而不是类别。白茶的这四大类别口味均不一样，做得好的白牡丹口感也会好于质量不好的白毫银针。
2、白茶买干不买湿，白茶干度一定要注意
在白茶制作工艺"萎凋、干燥"的整个过程，说白了就是奠定白茶色、香、味的脱水过程。只有当白茶的茶叶的水分含量，达到一定的标准，才能发挥白茶的色、香、味。
无论是购买白茶散装、还是饼茶时，都可以用手指轻捏茶叶，如果轻轻按压就能把茶叶捏碎，说明茶叶很干，含水量少，茶叶的质量保持良好，更有利于后期存放。
3、买白茶要懂得买新存老
大家都知道真正有质量的老白茶可遇不可求。就市面上，5年的白茶较为常见。10年份以上的老白茶，少量货。刚喜欢上白茶的茶友对于真假老白茶的分辨还不是那么在行，那么就可以选择购买新茶一边喝一边收藏保存。
既可以即刻享受白茶新茶香气清鲜，滋味的清淡回甘，又可以在不久的将来品尝到陈白茶的甘醇;还可以感受不同年份，白茶滋味的不同变化。
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