没去过云南,很多人会疑问:云南古树茶那么多,吹牛吧?
怀疑是正常的。毕竟市场上遍地皆古树。然而,被称为“动植物王国”的云南,还真不是拿来吹的,论原生态,云南绝对是全中国第一。很多人来旅游,冲得其实也是云南的原生态。
整个云南似乎都被云包围着,被葱茏的林木包围着,北方一到冬天便萧瑟的景象在云南是不可想象的。
2004年,一份由已故植物学家吴征镒先生签名的“保护云南古茶树群落倡议书”发布说:
云南是中国乃至世界古茶林保存面积最大、古茶树和野生大茶树保存数量最多的地方,是世界茶文化的“根源”。
云南现存古茶树资源总分布面积约为329.68万亩,野生种古茶树居群的分布面积约为265.75万亩,栽培种古茶树(园)的分布面积约为63.93万亩。
其中,普洱市古茶树资源的分布面积约为136.10万亩,占全省古茶树总分布面积的41.28%;
临沧市古茶树资源的分布面积约为65.22万亩,占全省古茶树资源分布总面积的19.78%;
红河州古茶树资源的分布面积约为51.60万亩,占全省古茶树资源分布总面积的15.65%;文山州古茶树资源的分布面积约为31.51万亩,占全省古茶树资源分布总面积的9.56%;
西双版纳州古茶树资源的分布面积约为25.35万亩,占全省古茶树资源总分布面积的7.69%;
保山市古茶树资源的分布面积约为9.80万亩,占全省古茶树资源分布总面积的2.97%;德宏州古茶树资源的分布面积约为8.58万亩,占全省古茶树资源分布总面积的2.60%;
大理州古茶树资源的分布面积约为0.82万亩,占全省古茶树资源分布总面积的0.25%;
楚雄州古茶树资源的分布面积约为0.69万亩,占全省古茶树资资源分布面积的0.21%。
其中最具代表性的有西双版纳州勐腊县境内的“六大古茶山”,勐海县的“布朗古茶山”“南糯古茶山”“贺开古茶山”,普洱市澜沧县的“景迈古茶山”、宁洱县的“困鹿山古茶园”以及临沧市云县的“白莺山古茶园”等。
另外,调查中还发现,古茶树分布区域内的当地居民(包括汉族、布朗族、基诺族、哈尼族、德昂族等),都有在村寨附近保留和种植古茶树的习惯。
为什么到现在云南还保留了如此大面积的古茶树?
云南是世界著名茶树原产地,是中国重要的茶叶生产基地。云南茶园主要分布在低纬度、高海拔的山区和半山区,水源清洁,土壤肥沃,日照充足,温度适宜,远离污染源。独特的自然环境孕育了丰富的茶树品种资源,造就了优异的茶叶品质。云南偏酸性而湿润的腐植土最适合茶树的生长。因为腐植土中有天然的有机肥和植物生命所需的三大要素———“氮”“磷”“钾”这三大元素一定要在偏酸性、湿润的土壤环境中才能溶解,再被茶树吸收,参与茶树的生长和各种有机物的氧化、分解、重组过程
除了气候环境适宜外,物种的强大、历史的渊源、信仰的坚守,也是云南是世界上唯一还保留如此大面积连片古茶园地方的重要原因。
一、物种的强大
茶籽从落地起,便开始了与逆境的对抗。为了生存,它们需要深深扎根土地,快速向上生长以获取足够的阳光。有性繁殖的方法使茶树拥有更强的抗逆性和适应性:主根入土深,利于抗旱、抗寒;性状不一,利于抵抗害虫。同时,自然环境为古茶树营造了舒适的家,重峦叠嶂建起一道绿色的屏障,让古茶树能够自由自在生长。盛易祥。
目前为止,西双版纳勐海县境依然存活着1700年的野生型大茶树、800年的南糯山栽培型古茶树以及大量的连片栽培型古茶园和野生茶树群,这些都证明了茶树本身就是一种具有旺盛生命力的长寿植物。
二、历史的渊源
西双版纳茶叶生产历史悠久,从周朝“濮人种茶”,再到唐朝南诏国唐使樊“银生城界诸山(现普洱市境内)”产茶,最后明代万历年间谢肇淛在其著《滇略》中用“普茶”一词首次形容云南茶叶。
南糯山半坡老寨茶王树
明代是普洱茶的大发展时期,为稳固边疆,明朝于1384年设立车里宣慰司并建成15座大茶山,彼时茶园已超10万亩。明朝从建立到灭亡的200多年间北疆战事不断,每年需要大量的茶经由茶马古道来换马备战。明洪武15年云南全境归顺明朝,云南适宜种茶,云南的原住民善于种茶,因此明朝廷鼓励云南人种茶,用云南的茶来换西蕃的马。
清代“改土归流”后,西双版纳版纳茶业进入鼎盛时期,云南的普洱茶走入“名重天下”时代,清代中期,普洱茶年产量达3000—4000吨,出产普洱茶的古六大茶山也发展到了“周八百里,入山做茶者数十万人”的规模。两朝大规模种下的古茶园,便是今天古茶园的基础。民国时期,茶马古道四通八达,勐海县境内茶马古道东至拉萨、南至缅甸景栋、西至印度、北通思茅,青石板路上马帮塞途,盛况空前。
茶马古道遗址
朝代更迭,风雨兴衰,曾经的古茶园或被砍伐,或因战火遭火烧,但得益于较为闭塞的环境,一些在高山深处的古茶树得以保留下来,实属历史给我们的宝贵遗产。
三、信仰的坚守
西双版纳居住着布朗族、拉祜族等少数民族,他们都相信万物有灵,认为树木是有灵魂的,即便盖新房,宁愿挪房子也不愿挪树,因此在西双版纳也保留了更为完整的森林生态系统。古树茶所在生长的环境是独一无二、无法复制的。
古茶园内完整的生态链和物种多样性使茶园中的生物相生相克,古茶树虫害少,不需要使用农药便能健康生长。而森林上层树木既提供一定遮荫,落叶又成为茶树天然的肥料。森林内光照多为漫射光,特有的小环境增加了茶叶中的含氮化合物和芳香物质。
茶林混植的环境还为各种生物提供了栖息之地。千百年间,古树茶有阳光雨露滋养,有云雾环绕,任凭树下几代人匆匆走过,兀自生长。与人类相比,茶树更像是一种超然的存在:在越来越快的当下,喝古树茶,是一种温柔的抵抗。
茶树除了是少数民族生活不可或缺的饮品、食品,更是神圣的祭祀用品。在章朗,人们每年祭祀茶王树;在老曼峨,婚丧嫁娶仪式也必须有茶叶的参与。
因为心怀信仰,所以几百年来,他们都细心守护着老祖宗种下的茶树,使其薪火相传,生生不息。当现代生活被无限同质化时,这些在过去被遗忘的古茶树,因其多样、因其自由奔放,成为一种新的审美,新的选择。
古茶树本身就是原生态的一部分,未来,食品的健康和安全问题将被越来越重视,喝普洱茶的人数在二十年内将越来越多,普洱茶不但好喝,而且可以收藏,符合未来市场发展的需求。
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2022年02月28日