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2022年02月28日

普洱熟茶为什么老是被“黑”?

 普洱熟茶在普洱茶的发展过程中,总是饱受争议。它从出现开始,就引发了众多的非议和讨论。其中有不少是因为对熟茶工艺有重大的误解,也因为没有碰见优质的熟茶,还因为信息的鱼龙混杂……
认识真实的普洱熟茶、优质的普洱熟茶,让它成为你茶席中有益健康又有趣的组成部分,何乐不为呢?
普洱熟茶被“黑”的些许缘由
茶友的眼睛是雪亮的,舌尖是灵敏的。从来就没有平白无故的“黑”。熟普被“黑”,是有缘由的。
不好吃的“苦瓜”是存在的
茶席上的普洱熟茶就像餐桌上的苦瓜,有好吃的,也有不好吃的。茶友很实在,眼前的这泡茶,好喝就点赞,不好喝就吐槽。对于普洱熟茶,人们“黑”的,主要是不好的产品、不好的工艺、不好的仓储。
而市面上品质一般甚至低劣的普洱熟茶是客观存在的。究其原因,主要是用料的鱼龙混杂,制作工艺的良莠不齐,仓储的管理失当。当然,也有一些熟普是在茶友手上因随意存放造成品质转劣甚至霉变的。
泡品技能普及度不高
好食材烹饪得当才能出好菜色,好茶冲泡得当才能出好茶汤。有个问题容易被忽略,其实有些熟普是给泡坏的,喝的人自然就没好印象。投茶量过多泡得像酱油一般,亦或投茶量过少泡得寡薄无味;水温不足泡出来茶水分离;泡茶器选用不合理,例如泡老茶拿飘逸杯、盖碗泡,自然泡不出精彩来。
在现实生活中,这些现象是常见的。倘若是熟普的品质般甚至低劣,加上冲泡毫不讲究,那泡出来的茶汤就可想而知有多难喝了。
客观宣传的缺乏
我们处在一个网络信息畅通、大众媒体崛起、出版大繁荣的时代,对于茶叶对于熟普能够接触到的信息越来越多,再不像21世纪初那样大众只知道“越陈越香”,都以为会“越陈越香”。
另一方面,面对纷繁杂乱的信息,新的问题又来了,一些受众面对来源不一、众说纷纭的信息会难以分辨。例如熟普的发酵过程到底脏不脏?怎么辨认眼前的这饼熟普仓储有没有问题?能不能喝?像这些问题都是大众关心但是了解不多甚至甚少的。这说明官方的、权威的宣传还不够多,覆盖面还不够广。
要让人们“好喝熟普”,就得让更多的人认识到“喝熟普好”,感觉到“熟普好喝”。当然,还得让更多的人降低普洱熟茶泡品难度,把熟普泡得更好,喝得更愉悦。
泡茶喝茶怎样愉悦又轻松?
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在喝茶这件事上,一款茶觉得好喝,就会经常想喝;经常想喝,就是身体接纳的、需要的。茶泡好了才能喝得好,喝好了才会喜欢,这就是龙园君对茶的初心吧,天气渐冷,希望茶友们都喝到自己喜欢的好茶。
来源;龙园君 龙园茶业几棵树
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