在个人的制茶观念里，其实很难提到“性价比”这个词。
原因很简单，山头茶的定价系统看似混乱不堪，实则等级、秩序分明。一款茶能卖到几万元一公斤还是几十块一公斤，其背后的底层逻辑是非常严密的。
当然了，不排出炒作的嫌疑，但炒作这事儿吧，起码要具备两大要素：
1.要有炒作的“点”，大家仔细去思考下，山头茶经过十多年的发展，真正能称为名山的其实屈指可数，这些山头要么产量少，要么辨识度高，总之一定有一个点是极其“稀缺”的；
2.追随者要足够多，且足够认同名山古茶的价值。如果只是有人搭台唱戏，却缺乏台下看戏的观众，这事儿也成不了；如果戏不香，活不好，那观众看一眼就走了，那炒作这事儿很容易变成昙花一现的泡沫。
而事实上，名山茶年年被骂炒作，价格却从未有过实质性的变化；
说“炒作”这个点，主要是为了告诉大家：
1.不管外面的声音多嘈杂，喝茶是为了愉悦自己，自己身体的反馈最重要，要形成自己的品饮观；
2.根据自己的品鉴、消费能力选择适合自己的茶叶；
3.5%的名山霸占了95%的流量，事实上还有95%的山头好茶不被消费者认知；
4.名山只谈稀缺性，非名山才有性价比！
一、山头茶的悲哀：95%的山头都不被消费者认知！
5%的名山霸占了95%的流量，事实上还有95%的山头好茶不被消费者认知。
这并非我危言耸听。
山头茶发展了十年，市场教育也做了十年，可真正被普罗大众消费者记住的山头没有几个。
就拿勐库茶区来说，到现在我才发现，这些我们天天放在嘴边的山头地理知识只有少部分茶友知道：
可能有99%的茶友都听过冰岛，但可能只有90%的茶友听过冰岛五寨，并能罗列出南迫、地界、坝歪、糯伍和老寨等五个寨子；
可能有80%的茶友听过冰岛茶产自勐库茶区，但可能只有70%的茶友听过勐库茶还有东西半山之分，最早的时候还有勐库十八寨等说法；
这些三线山头可能知识在圈子里听过：小户赛、大中山、正气塘、磨烈等等；
这些四线山头可能许多喝临沧茶的茶友都没听过：那焦、豆腐寨、坝卡等等。
是的，95%的山头都不被消费者所熟知，在普洱茶的黄金公式：原料工艺和仓储。这些山头也有着非常不错的原料和工艺，换言之：这些山头的品饮体验不乏非常棒的山头。
当然，我们没有办法让消费者记住所有的山头，但这些山头会以怎样的形势出现在市场呢？这个问题细思恐极。
二、何谓山头茶的性价比？
其实要做到所谓的性价比很简单：
1700~2000元可以收到勐库东半山正气塘最优秀的古树茶，算上商家的各种开支和成本，市场价可能在2500左右，不夸张的讲，这款茶的品饮体验已经足以忽悠95%自诩为喝冰岛很厉害的茶友了！
ps：朋友们，对自己的品饮体验不要太自信哟！
这样的产品，我打上冰岛古树的名字，跑到冰岛拍上几张照片，在茶农家吃顿土鸡，回头在社交平台或者网络平台上做款冰岛，标价10000一公斤，还要告诉大家：冰岛老寨最真实的样子！
消费者一喝，要香气有香气，要汤感有汤感，要甜有甜，要茶气有茶气！恩，冰岛老寨的价格果然没有这么贵！他家的冰岛果然有性价比。
朋友们这不是性价比，
性价比不是“炸福利”，日常几百上千一片的茶叶，突然只要几十元，一百多，这不是性价比，也不是福利，这就是套路，是山头茶的悲哀；
性价比不是品质的无底线导致价格的无底线，几十块一公斤的台地茶、坝子茶或者农残茶，用来充当某某山头的古树茶；
性价比更不是“弄虚作假”，以假充真，以次充好，以小充古；
接下来要介绍这些1000元内，勐库茶区最具性价比的山头，需要具有以下特性：
1.山头真实存在古树；
2.这些山头古树的品饮体验符合四大标准：1.有汤香；2.有汤感；3.有喉韵；4.不错的回甘生津；
3.1000元，指的是其市场销售价格（算上品牌的利润），而并非山头原料价，换而言之：这些山头的原料价格不超过1000元；
为什么说这些山头茶具有性价比呢？
1.产量大。无一例外的有着非常大的产量，一个春茶至少也是几吨、十几吨甚至是几十吨的产量；
2.辨识度不足够高。注意：辨识度不足够高，不是品饮体验不行，而是这些茶的特征没有这么突出，甚至缺点也颇明显；
3.其他原因。例如缺乏推广、工艺混乱等等原因造成的市场知名度小。
三、1000元以内，勐库最具性价比的五个山头。
好的，步入正题：
勐库的地形为两山夹一河一坝，两山指邦马山与马鞍山，一河指南勐河，一坝指勐库坝。邦马山与马鞍山对峙，南勐河流经两山之间，勐库人习惯上以南勐河为界，将南勐河东边的称为东半山，南勐河西边的为西半山。马鞍山在河东，勐库人称为东半山，邦马山在河西，勐库人称为西半山。
勐库镇下辖16个村委会，有105个寨子。具体的寨子寨名分布，大家可以参考一下我以前写过的文章《最强干货：勐库山头茶地理、名气划分，你想知道的都在这里》。
性价比第一：懂过茶区：以寨、外寨、坝气山。
基本介绍：
懂过的茶园基本成片，每片茶园里，古树的粗细也相对均匀，据统计，懂过古茶园占地面积2500多亩，一个春茶光古树茶的产量就可以到15吨。
确实不夸张的说，许多懂过古树茶放在其他山头就是单株级别的存在，而茶林成片，产量大，说明懂过古树茶的品质是相对稳定的，这种优势不是每个山头都有的。
再者，懂过茶区的工艺非常不错，整个勐库茶区，个人觉得茶农工艺最好的就集中在懂过。
特点：
懂过茶风格直接、特点鲜明，香气高、茶汤厚实饱满，滋味足，回甘生津好，茶气重，后期转化好，缺点是：尾水涩，水路粗。懂过以寨和外寨的茶都不错，坝气山的茶香气略沉，涩感也更明显一些，当然价格也稍低。
价格：
懂过古树的山头原料价在800~1000左右，市场批发价格在1200~1800之间，都属正常，这几年因为磨烈价格的急剧上涨，懂过古树的价格也略微水涨船高，许多茶农也用懂过茶当磨烈茶卖，这也不是什么新鲜事儿了。
性价比第二：大户赛产区：大户赛大寨、花椒树
公弄村委会：豆腐寨（中户赛）
之所以将这三个山头放一起，是因为几个寨子的茶园基本都集中在一起的，价格相近，口感相似。
基本介绍：
从勐库神农祠分路，在去往大雪山的路途中，会经过几个寨子，其中有三个就是豆腐寨、花椒树和大户赛大寨。三个寨子的古树茶产量都很大，茶园的生态环境也不错，原料价格也相差不大。
2022年02月28日