滇红茶是一种品质优异的云南红茶，在我国也是比较出名的，其不仅滋味口感浓醇，而且内质也特别的丰富，是款很好的天然保健茶品。而滇红茶作为一种名优红茶，在冲泡时也是需要掌握好冲泡的水温的。那么滇红茶冲泡水温多少度合适呢？下面我们一起来学习下。
一、滇红茶冲泡水温多少度合适？
滇红茶想要冲泡得好喝的话，是一定要掌握好冲泡水温的。一般是先将泡茶用水烧开后，放置5~10分钟，水温降至85℃左右就可以，而不要加冷水或者水不开就拿来用。此外，在开始冲泡滇红茶时，先以85℃的水温洗茶一次，快速出汤；1至4泡，水温85℃，采用高扬旋转注水，出汤即入即出，无需闷泡。
而采用这样的方式去冲泡，都是要考虑滇红茶本身的特殊性，那么正是因为其特性所限制，低温冲泡是较好的。因此，在冲泡时水温控制在80-90℃较佳。所以，掌握好水温才能使泡出的滇红口感达到最佳。8至10泡，水温90℃，采用低冲定点注水。每泡闷25至35秒后出汤。
二、滇红茶的冲泡步骤
1、温杯 首先，在冲泡滇红茶之前，先将白瓷杯、茶杯、公道杯等茶具用开水烫洗一遍。这一步有两个作用，一个是清洗茶具，一个是助于茶香更好的挥发。
2、投茶 然后，用茶匙将滇红茶茶叶轻轻拨入茶杯中，茶叶的量勿过多，每次使用3-5g就足够，否则太过浓稠会影响茶香整体的质感。
3、冲泡 接着，将准备好的开水沿杯壁缓缓注入茶杯，使茶叶转动，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥，达到茶汤均匀的效果。注水量约满茶杯的8分线即可。
4、品饮 最后，盖上白瓷杯杯盖，等待20秒左右滤出茶汤到公道杯中，即可分杯品饮。待茶汤冷热适口时，便可举杯品味。尤其是饮高档滇红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出滇红茶的醇味，领会饮滇红茶的真趣，获得精神的升华。盛易祥。
三、滇红茶的冲泡要点
1、主要用具 冲泡滇红茶的用具选择是比较基础的，这个根据它的茶类选择就好。一般使用白瓷杯、玻璃杯或水晶杯，这样除可以充分让饮茶人享受到滇红茶的芳香外，还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶。除此之外，还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等。
2、冲泡用水 想要冲泡的滇红茶的口感好喝，冲泡用水的选择相当之重要。而自古饮茶即注重水质，好的水可以让茶益加发挥其甘醇美味。一般而言，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，一般用山泉水、纯净水为宜，水质的好坏会直接影响茶汤滋味，市售的矿泉水、纯净水、天然水亦可代替。若用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。一般家庭使用滤水器过滤后的水，也勉强可用（反复煮开的水硬度提高，不宜泡茶）。
3、冲泡水温 当然，冲泡滇红茶时所用的水温也是需要掌控好的，太高或者太低都不行。至于冲泡滇红茶的水温，一般要控制在85~98℃左右，注意水温是要把水先烧开，再放置会儿，稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。
4、茶叶用量 冲泡滇红茶时所要用到的茶叶用量，它是有个基本的范围的。一般用茶量为3~5克，茶水比例约为1:50~1:80。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，口重的朋友可以适当多投一些，口轻的朋友也可以酌减，多试几次，便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。
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2022年02月28日