云南白茶又名月光白，产自中国云南省普洱市澜沧拉祜族自治县的糯福乡。为云南大叶种茶树新梢原料制成，是普洱茶中唯一带毫心的白茶。
月光白茶有两个特点：一是茶叶中毫心多，有效成分含量高；二是茶叶色泽黑褐，汤色橙黄透亮，具有“清和、醇、厚”的特点，且香气高雅持久。其成品茶外形芽叶相连成朵，色泽黑褐而带宝色。
月光白茶是普洱茶茶中难得的珍品。具有独特的香气和优良的品质。该茶具有“三泡有余香”的特点。
一款好茶要经得起冲泡。
一款好茶从原料到成品，再到冲泡都需谨慎对待！
生长环境
茶树是喜温植物，喜热不耐寒。生长适温为20~30℃，10℃以下，叶片黄化；5℃以下，叶片结冰；5℃以上，叶片全枯。茶树能耐-10℃左右低温，但要求昼夜温差大一些。
茶树是多年生植物，生长寿命较长。从茶芽萌发到成为茶青成品需要2~3年时间。其一生中适宜温度变化范围为3~35℃，年平均温度15~25℃，生长最适温度为25℃左右。低于20℃或高于30℃，都会影响茶树的正常生长发育。
茶树怕积水和湿热。当空气湿度较大时，叶片变黄；当空气湿度较小时，叶片会出现白霜现象。若气温较高，就容易造成茶树烂根、萎凋；如果茶叶中含水量较大时，就会出现茶叶萎蔫、甚至干枯的现象。盛易祥。
因此选择种植地时要选海拔高的地方种植；选择土壤疏松、深厚、富含腐殖质的酸性土壤；种植时要避免积水和土壤湿度过大。
外形特征
芽叶相连，是该茶的一个特点，也是其区别于其他茶叶的最明显的特征。
月光白茶芽叶相连，白毫显露，叶背披白毫。茶为全芽头，一芽二、三叶制成；干茶色泽褐红透亮，叶背呈黄绿色；汤色红艳明亮；香气清香持久，滋味醇厚甘甜。品质佳者，汤色橙黄透亮。月光白茶的外形与其他白茶不同之处在于其茶叶中含有大量的氨基酸和微量元素，所以其汤色不仅是清澈透亮，而且还呈现出一种与众不同的“金黄月光”般的颜色。冲泡之后茶汤颜色为淡黄色或白色。
香气与滋味
月光白的香气，主要是毫香、花香、木香以及樟香，茶汤入口，首先感受到的就是毫香茶的香甜。其次茶汤入口后，会感受到花香和木香的浓郁。
第三泡后，月光白开始有淡淡的药香。
月光白茶汤入口后，能明显感受到木香和药香在茶汤中流动。这种香气在这款茶中很特殊，就像月光下皎洁的月光洒在了茶树上一般。
除了以上所说的特征外，还有一个值得注意的地方，云南白茶是大树茶，与台地茶的滋味和茶种相差较大，这是月光白茶与其他白茶最大的不同之处。
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2022年02月28日
