福州的茉莉花茶，是用烘青绿茶做胚，茉莉花窨制，香气高扬，花香馥郁，茶汤鲜爽甜润，唇齿留香，如小家碧玉，让人流连忘返。茉莉花茶是福州人，招待贵客，馈赠亲朋的佳品。
今天喝的这款“大益碧雪凝香”，是茉莉花普洱茶，用陈年普洱茶菁为胚，云南元江春季茉莉花窨制，经非物质文化遗产的大益茶制作技艺精制而成。身出豪门，香气天成，雍容华贵，大家闺秀。
四方型绿色的单饼礼盒，礼盒上面透明水印样茉莉花图案。中间白色封签，白色封签：最上面大益茶logo，中间碧雪凝香烫金字，下面茉莉花图案。整个礼盒设计，典雅秀气、端庄高贵。外面一层透明封塑膜密封包装，膜上贴一个大益茶防伪标签。
礼盒背面左下角，印有详细的产品信息。批次：2101，生产日期：2021年6月20日
打开礼盒，可见内部茶饼。
茶饼白色棉纸包装，大益茶logo，碧雪凝香品名，大花茉莉图案，及绿色祥云纹饰，净含量357克、花香型紧压茶等标志。整个版面与礼盒外包装图案相呼应。茶饼背面为大益独特一把抓打包方式，中间防伪封贴。
打开包装可见茶饼，357克泡饼。饼面乌黑油润，带暗金光泽，陈年茶菁外观色泽。饼型圆润，尚周正，饼窝居中，饼边少许散边，包装纸内见少许散碎茶。茶饼条索紧细清晰，芽头多，匀净度好。显毫，部分银毫转金毫。芽头多。茶饼正面压一张大益茶制式防伪内飞。在茶饼与棉纸之间见一圆形制式内票。
茶饼压制较松，不用茶针，直接在松散茶饼边缘掰下一些小茶块，手指轻轻捏弄茶块，茶块快速分解，条索根根分明。
取茶约7.5克，150ml瓷盖碗，沸水冲泡。快速洗茶1道。
第一泡，茶汤深黄，微浑感，见大量茶毫悬浮。随开水冲入，茶香激扬，茉莉花香馥郁，隐约有点陈皮那种辛甜清凉感。茶汤入口醇和、甘甜，清新自然。
第二泡，茶汤依旧深黄，较前透亮，仍见茶毫悬浮。依旧花香馥郁，微带辛甜清凉感，水含香。茶汤微苦涩，入口立化。茶汤醇和、甘甜，提神醒脑。有回甘。
第三、四泡：茶汤金黄透亮，茶香高扬，茉莉花香混合陈香，香浓于水。茶汤微苦，立化，涩感稍停留，口腔有些许收敛感。茶汤醇厚、甜柔、顺滑。回甘持久。生津绵绵。口颊留香。
第五、六泡：茶汤依旧金黄透亮，花香依旧明显，伴淡淡陈香。茶汤微苦，涩稍显，化得快。茶汤醇和、甜润，柔滑。喉韵甘润。回甘持久。生津绵长。茉莉香韵持久，茶汤内质缓慢释放，如大家闺秀，雍容华贵。
第七、八泡：茶汤明黄，晶莹通透，茉莉花香明显，伴有淡淡木质香。茶汤几无苦涩感，茶汤依旧醇和、甘甜、柔顺。口腔弥漫香甜感，愉悦。
第九泡后：茶汤渐转淡，茉莉花香持久，茶汤甜润，缓慢衰减。
叶底：黄绿，鲜活，柔韧，有活性。较碎，用料细嫩，陈料表现。少许红边红梗。
总结：礼盒包装，绿白相间，淡雅清新，端庄大气。八年陈茶菁为胚，春季茉莉花窨制，茶菁条索紧细，等级较高。茉莉花香，高扬馥郁，香韵持久。茶汤内质丰富，口感饱满，醇和、甜柔、顺滑，延续性好，耐泡度高。有大家闺秀，雍容华贵之感。
备注：文章图片略有删减
作 者丨茶碎末
来源：茶碎末 茶友网 原普洱茶网
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2022年02月28日
