春茶好在哪？
春茶是一年中品质最好的茶，因为春茶的内含物质更丰富，喝起来香气馥郁、滋味饱满。
茶树经过头年冬季的休养生息，加上春季持续低温的气候条件，使得茶树生长缓慢、消耗低，有利于茶树积累更多的能量和营养成分。
春茶具有：香气馥郁、内质饱满、耐泡等特征
茶叶有自己的生长周期，冬季一般不会发芽，每年到了春季的时候，春暖花开，气温回升，会孕育出每年第一波的新芽，这一波新芽，在积累了整个冬季的养分后，以后它所采摘出来的头一波茶我们叫头波春茶。
就普洱茶而言，普洱茶分为春、夏、秋三个季节都有产茶，夏茶我们一般把它叫雨水茶
春茶又分为头波春茶、二波春茶。
无论从品质、香气、口感头春茶都是每年最好的一波茶
怎么辨别春茶？
外观、分量、香气
外观：乌润、油亮、有光泽。由于春茶第一波水分不是特别充足，所以第一波春茶它的芽头相对于雨水茶和秋茶来说会短一些。
从分量上来讲：春茶身骨重实
比同一产地的夏茶、秋茶偏重，会有沉甸甸的感觉，雨水茶则是发轻、轻飘的感觉
秋茶感觉则是偏黄。
口感鲜甜
从口感上来说，春茶滋味鲜爽、茶汤香甜。
春天茶芽的细胞生成较为缓慢，使得茶树积累大量的氨基酸，氨基酸含量丰富的茶叶，能给茶汤带来明显的鲜味。
香气馥郁
香气上更容易区分，每年的第一波春茶一定是很香的。如果它毫无香气，无光泽，不油亮，掂上去又是很轻的感觉，那一般你要对它是否是春茶要产生一些怀疑。
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2022年02月28日
