红茶，暖胃又暖身。很多茶友的热爱。
喝红茶的茶友和喝普洱茶的茶友需求上有相通之处 ，也有众多不同的地方。
所以，这也需要在品种结构上求同存异。
随着月光金枝的上架，大臻2022的红茶品种上架结束，今年红茶品种不想制作得太多，但每个品种希望做到更有代表性，品质和性价比更上一层楼，
红茶品种主要有野生古树红茶两个，妃子笑，月光金枝，冰岛雪山古树红，紫芽晒红，邦东晒红产品，手工特制红茶。
包括妃子笑，月光金枝，有几位茶友反应，简单超出价格的两三倍，还有茶友担心我们会不会亏本了。
不过，因为很多茶友可能习惯了冲泡绿茶，冲泡普洱的方式，导致泡红茶时有较多习惯性的细节错误，这里面主要原因是，红茶原料相对更细嫩，更需要对茶叶的保护。所以，在我们泡红茶时更加的关注细节。
一、红茶茶具，不要太复杂。
泡红茶，用白瓷茶具，玻璃茶具的盖碗或壶一类是比较好的选择，用白色茶具可以显出强烈的色差，可以更好的观察茶汤的色泽和茶叶形态。不太推荐紫砂壶一类吸味的茶具泡茶。盛易祥。
二、投茶量的多少
有人喜欢喜欢喝浓茶，尤其是老茶客，所以每次泡茶的时候，都会往杯子或盖碗里抓一把茶叶，而红茶多比较细嫩，如果没有准确量的把控，这一把茶叶很容易抓多，造成投茶量过多，而过多会增加茶汤的苦涩度。
所以，建议新手喝茶，还是要用小称称一下，不要嫌麻烦，时间久了，根据茶叶的幼嫩程度，紧结程度，就会知道抓多少为合适。
三、冲泡红茶的水温相对普洱茶或黑茶类要低些，
红茶是全发酵类茶，有些红茶还是红碎茶，所以对冲泡的水温有着特殊的要求。
冲泡红茶的水温在90°-95°之间。如果品质优秀的，纯芽类红茶，可以采用85°-90°的水温。
四、洗茶速度要掌握好，
有茶人说红茶不需要洗茶，但我们还是推荐洗一下茶，
不过，红茶的洗茶速度需要快一些，主要还是红茶相对细嫩用料原因，
红茶洗茶时也可以相对温柔一些，水流轻柔缓慢，顺杯沿而下滑，尽量保证相对平稳的状态，
五、出汤时间相对其它茶可短一些，
这也是很多泡普洱茶的茶友经常出错误的地方，泡红茶，出汤时间更短一些。不然红茶的嫩茶泡久了会过度浪费
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2022年02月28日