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2022年02月28日

元正红茶知味、金丝蕊、松甘等正山小种怎么样?

 元正是正山堂茶业公司旗下的大众红茶品牌,主要售卖的价格在500元/斤左右且性价比较高的红茶,用来填补正山堂辐射不到的市场。
目前元正主营的是正山小种,同时也有少量的滇红、武夷岩茶、白茶、普洱等茶叶,包装基本上采用马口铁罐,买得最多的金丝蕊、知味、松甘、金香郁,算上试饮装的话喝过有将近10款茶。
最值得推荐的是他们家的金丝蕊,在定位上算是一款超低配版的金骏眉,都是“金”字头,“丝”、“蕊”都代表细嫩的意思。
原料用的是一芽二、三叶的茶青,使用金骏眉工艺加工而成,闻干茶会有一股较为浓郁的蜜香,看一下干茶也是略有点像金骏眉,色泽黑黄相间,条索细紧匀整,金毫显露。
1:40茶水比,100度沸水冲泡之后,第一泡5秒出汤,之后每泡加3-5秒,可以看到茶汤呈现橙红色,清澈通透带有金圈,闻起来会有一股淡淡的花蜜香,入口顺滑,滋味较为甜润尚鲜爽,这个价位表现还不错。
叶底呈现古铜色,较为软亮匀齐。
其次推荐他们家的知味,前前后后也买过好多次,跟金丝蕊的差别就是原料用的是一芽三四叶,条索会略显肥壮,色泽乌黑尚润,闻起来会有一股枣香、蜜香。冲泡之后汤色橙黄亮丽,入口顺滑绵柔,气味较金丝蕊更浓郁一些,滋味甜润。同样拥有5000+的累计评价和97%好评率。
最后推荐一下他们家的烟小种-松甘,是一款传统工艺的正山小种,即经过松烟的熏制,金丝蕊、知味都是新工艺(金骏眉工艺),没有烟熏这一道。
使用烟熏工艺的正山小种会拥有明显的“松烟香、桂圆味”,滋味也会更加甜润,建议在烟熏工艺完成之后至少半年在饮用,不然烟火气未退去达不到最佳的品饮体验。
这款松甘的原料较为粗老,用的是一芽四、五叶,可以看一下松甘的干茶表现,条索紧细,匀整度一般,色泽乌黑尚润,闻之有浓浓的松烟香。泡一杯汤色橙红明亮,入口绵柔,能明显感受到松烟香入水,滋味甘甜。拥有5000+的累计评价和98%好评率。
元正的茶叶都有多个规格,5克试饮装、50克自饮装、150克和200克的简易礼盒装,大家如果是初次选购,建议可以选择50克的试一试,减少试错成本,毕竟大家的口感喜好都有一定的差异。
最后说一下冲泡方法,建议茶水比1:40左右(可以根据自己的口感适当调整),使用盖碗为佳,温杯之后投茶,使用100度的沸水冲泡,第一泡5秒出汤,之后每泡适当延长时间。
如果想要方便一点使用玻璃杯冲泡,建议1:100茶水比,用80度左右热水冲泡,水温凉了马上喝,不要久泡,喝起来也是别有一番风味。
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