最近几天，云南各个山头产区的普洱茶已经开始大面积采摘了，古树茶也不例外。为了更全面地给大家展现荣家出品的各款山头茶的出处、普洱茶的制法、民风民情等，我们茶山行小分队同样早早赶赴各地，并在当地网络条件允许的情况下，给大家开启了同步直播，方便茶友们近距离感受茶园环境、生态，每年如此，而多年来我们之所以持续坚持做这件事，是因为高品质普洱茶的形成和当地茶园生态环境呈正相关关系。
好的普洱茶茶园生态，应该是茶树与森林共生，与茶树周围的一草一木、花鸟虫鱼......和谐共生，它们彼此之间更像是一个良性循环的生态圈，是一种相互成就的关系。
正如冰岛老寨，今年去到这里的茶友便会发现冰岛老寨从前的“茶在寨中”的景象已不复存在，而当地政府之所以耗费大量的人力、物力、财力来全力推进冰岛老寨的搬迁工作，正是意识到只有让古茶树维持一种自然原始的生长环境，减少人为干预和对茶园环境的破坏，才能够使当地的冰岛茶品质始终维持在较高的水准上，而不是每况愈下，越来越让喝茶人嗤之以鼻。
在此，之所以特别强调了生态环境的重要性，是因为生态好的茶，整茶园的食物链更为完善，当茶树遭遇病虫害的袭击时，它们便能够团结一致，共同抗击外敌。这样的茶树，在它的鲜叶初长之时，即使你会看到少量被害虫蚕食过的痕迹，但这样的茶也是生态好的一个有力证明，且它们受农残的影响也必然不大，品饮起来的安全感也更高。
生态好的茶，品饮起来更有韵味。以荣家十余年来持续深耕的临沧永德茶区为例，像隐、弯腰树等小众山头茶，虽然它们的山头名气有限，但茶园生态无可挑剔，一株株长势旺盛的藤条茶在此生长寂静着，茶树与林混生，野性而自由，茶园环境清幽、僻静，如深藏于山野之间的隐士低调入世，但一出世，便足以叫人拍案叫绝。浅尝细品，你便会惊讶于它的山野气韵十足，香高味浓，馥郁高扬的花香、蜜香、果香等丰富香气交融于茶汤中。
而生态不佳的茶，我们在品饮时就会发现，这类茶不仅滋味单薄，而且能明显感受到茶汤中缺乏古树茶应有的“框架感”。这样的茶喝起来没什么内容，茶汤缺少筋骨......
综上所说，好的普洱茶，必然是生态和树龄双优的，以一定的树龄为基底，辅之以优质的生态环境，同时再结合过硬的制茶工艺。那么，所制作出来的普洱茶，它的口感品质一定不会太差。
2023年春茶预售，荣瑞祥在综合考虑了茶园环境、口感品质、树龄等多方面因素之后，从普洱茶3大原产地中给茶友们甄选出了20多款优质春茶，目前正在底价预售中，感兴趣的茶友，抓紧时间选购吧。预定了荣家的春茶品的朋友们，也请再耐心等待一下，预计4月底-5月初就能给大家发货了。
作者：简抒
来源：荣瑞祥
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