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2022年02月28日

陈家瑞:在白茶香里“瑞”意前行

20多年来,从500元起家,走南闯北,开拓市场,虚心学习传统技艺,成为中国白茶饼第一人,从一家小小的茶厂,到年产值超3亿元的省级龙头企业。每一步陈家瑞都留下一个坚实的脚印,每一个关卡,他都迎面而上……

中国白茶饼第一人

春茶一上市,陈家瑞和往常一样,不是带着锄头上茶园除草翻土,就是带上茶篮采春白茶。更多时候,他几乎一整天蹲守在厂房里,察看白茶各个时间段的萎凋状态。

20多年来,身家过亿的陈家瑞依然保持这种习惯,在第一线掌握茶叶品质,第一个做白茶质量的“守门员”,也正是这样一份执着,让他每一次推出的产品都是质量过硬。

“一杯好茶,从茶园到茶篮,从竹笾到车间,从厂房到茶杯,每一个环节都十分重要,一环扣一环,耽误不得。”陈家瑞说,一款好茶的诞生当然需要匠心运作来支撑,通过茶人的双手成为真正意义的“茶”。

过去,储藏白茶不是一件容易的事情。在白茶饼的概念出现之前,白茶多以散茶的形式存在。但散茶对于储藏环境的要求极高,而且非常占体积。这个问题,一直以来成为不少福鼎茶人的困扰。

如何在确保品质的同时,又能方便客户储存?2005年之前,长年在厂房里摸索的陈家瑞,一直在思考这个问题。早在2003年,他就开始研究怎么把白茶做成茶饼。从手工压制,再到尝试用机械压制,陈家瑞用了两年多的时间。2005年,他成功用机械做出了第一个白茶饼,开创白茶饼的先河。

第一次,他做了500个,一个仅售17元,最后只卖出了五分之一。望着剩下的销售无望的白茶饼,他并没有丧失信心。第二年,他又做了2000个,这一次,他卖出去了一半。这对于陈家瑞而言,无疑是一次巨大的鼓舞。他对白茶饼的未来,愈发的有信心。

其实,陈家瑞的基因里就带着淡淡的茶香。出生在制茶世家的他,是福鼎百年制茶传统工艺的第五代传承人,家族世代相传的做茶手艺早在潜移默化中影响着他的茶叶人生。

对于陈家瑞而言,学习白茶制作技艺,是与生俱来的使命,也是对祖辈技艺的传承。多年来,他浸淫在白茶制作的世界里,在坚守传统工艺的基础上,持续发展和创新。

靠着白茶饼,陈家瑞在茶叶消费市场里,逐渐站稳了脚跟。而他也是当之无愧的制茶大师,中国白茶饼第一人。

多年来,他陆续获得了“福鼎白茶非遗传承人”“国茶工匠制茶大师”“福建省技能大师”“福鼎白茶十佳匠心茶人”等称号。目前,陈家瑞正致力于代表性制茶工艺的传习推广与科学创新,努力为茶叶产业的科学发展提供有力的技术支持与人才保证。

“好白茶,源瑞达”

2016年7月,瑞达茶业首次荣获福建省第八轮农业产业化省级重点龙头企业。在2019年中国茶叶企业产品品牌价值评估中,瑞达茶业以3.18亿元上榜。2020年1月,瑞达茶业与歌唱家、国家一级演员祖海签约,品牌步入明星时代……每一次的成长,陈家瑞都向大家传递着“好白茶 源瑞达”的品牌理念。

1993年,他从父亲手里接过500元的“创业启动资金”,开始奔波在茶叶小贩的角色中。期间甘苦自知,但也锻炼了陈家瑞识茶道本领。

在贩卖茶叶的过程中,他学到了一些基础知识,并对制作白茶有了很强烈的兴趣。1995年,陈家瑞正式创业,创办了瑞达茶厂,开始了制茶生涯,这一做就是2 7年。当时说是工厂,其实就是一个简陋的生产车间。

2003年,瑞达茶厂升级为公司,开始走规范化发展道路。这时候的瑞达茶业,依旧处于“发育期”,因为白茶还没有打响区域公共品牌,还没有广为人知,陈家瑞就是将制作、销售白茶作为手工艺活。2006年,福鼎开始打造福鼎白茶公共品牌之后,陈家瑞的事业搭上了顺风车,之后的发展可谓是一路高歌,勇猛精进。

2011年以来,瑞达茶业连续多年被中国茶叶流通协会授予全国茶叶行业百强企业,2016年度中国茶叶品牌价值评估课题组评估“瑞达”企业品牌价值为2.51亿元人民币。瑞达茶业成长为中国白茶行业一个有实力的优秀品牌企业。

将一个个小小的茶厂发展成一家省级龙头企业,陈家瑞是怎么做到的呢?在他看来,经营秘诀就是“诚信”二字。

“做人有诚信,企业有诚信,产品就有诚信,生意才能长长久久。”这是陈家瑞的经营之道,更是他为人处世的人生准则。

2006年,瑞达第一次获得福鼎市守合同重信用企业,之后的十多年里,在没有间断过。慢慢的,宁德市级、福建省级、国家级……在陈家瑞的经营下,公司一步一个脚印,秉持诚信经营的初心,走出了一条稳定发展的道路。

企业要发展,只有诚信是远远不够的。作为一个农民出生的茶人,在公司刚刚开始起步的时候,他对于茶叶的经营理念,就是种茶、做茶、卖茶。对于企业管理和品牌运营等内容,他可以说是一窍不通。而这些,统统都是他在经营的过程中去慢慢摸索。

行走在公益道路上

3月29日,第九届福鼎白茶开茶节,陈家瑞再一次站在了舞台上,高举捐赠的牌子,将1000份,价值30万元的福鼎白茶茶饼通过义卖捐助给武汉抗疫一线的医务人员。

这仅仅是今年陈家瑞多次公益行动的一幕。疫情期间,他曾一次性向当地红十字会捐赠现金2.1万元。此外,他还无数次向当地捐赠各类物资和慰问品。

作为福鼎市政协委员陈家瑞一直保持着一种习惯:每到春节期间,他都要购买一批慰问品,带上慰问金,亲自走村窜户,一家一户地慰问当地贫困户,雪中送炭,每年帮助数十户贫困家庭过上一个温暖的春节。而在慰问低保户、孤寡老人、贫困儿童等困难群众的路上,我们也经常可以看到陈家瑞的身影。

在陈家瑞的公司里,经常会有当地贫困户的身影,他总是力所能及的为贫困家庭提供就业岗位。陈家瑞还与3000多户农户签订合作协议,组建起“公司+基地+农户”的集约生产合作模式,通过保护价收购茶青的方式,帮助农户增产增收。在百企驻百村的公益活动中,陈家瑞先后与叠石乡竹洋村、点头镇后梁村、大坪村等多个村落结对子,实施帮扶工作,推动乡村振兴发展。

陈家瑞始终秉承诚信,鼓励善行,以人为本,品质优先的理念,注重社会公益事业,力所能及地为社会做出一点贡献,让被帮助的人感受到来自社会的温暖,通过开展公益事业,培养爱心与善心。未来,陈家瑞将会继续带领瑞达茶业走在公益的道路上,为这个社会贡献一份力量。

“做人不忘本,我是农民出生,我知道农民的疾苦。”陈家瑞说,企业的发展是一群人努力的结果,企业做大做强后就应该承担一些社会责任。不忘初心,砥砺前行。