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2022年02月28日

沧水涧临沧古树普洱茶口感特点

 临沧是古树茶之海洋。临沧的气候、土壤为古树茶生长提供了优质的生存环境,勤劳智慧的濮人为临沧的子孙后代留下了大量宝贵财富。临沧茶园总面积130万亩,其中有野生古茶树群落40万亩,栽培型百年以上古树茶园12.77万亩。临沧上万亩连片的古树茶区就有三个,即白莺山、邦东、勐库茶区。这三个茶区是迄今古茶树龄最老,茶树最粗最高,连片面积最广的地区。此外,临沧八县区还有着许多成百或上千亩的古树茶园。如:凤庆县的香竹箐、平河、柏木;永德县的呜凤、忙肺、老虎寨、月牙台;镇康县的岩子头、马鞍山;耿马县的回京、户肯、户南、翁梦;沧源县的帕迫;双江的冰岛、懂过、大户赛、小户赛、埧糯、营盘;临翔区的昔归、曼岗、南美;云县的安腊山、白莺山、哨街、翠屏山、菖蒲塘、纸山箐、白水、胜利、忙亥等等枚不胜举。从近两年挖揭的情况看,将会有更多优质古树茶不断涌现,无论茶园面积到茶叶产量,临沧是名副其实的“天下茶仓”。
临沧是优质茶之天堂。临沧盛产优质茶是由其地理环境、水土气候和优质的茶树种质所决定的。临沧多数地区冬无严寒,夏无酷暑,四季如春,有“恒春之都"之美誉;临沧森林覆盖范围广,生态环境优美;临沧有产优质茶的水质土壤,许多地方都是红胶坭土和烂石沙土(或岩石),是天然生产优质茶的风水宝地。有人说:好茶生长在高山雲雾之间,我看不全对,高山雲雾间生长出的不一定都是好茶。云南有许多茶区就处于高山云雾间,海抜象冰岛(1700米左右)一样,但是,就生长不出象冰岛样的优质茶。而昔归茶却是生长在海拔750米炎热的澜沧江峡谷中,但仍然生长出好的优质茶。也有人说:好茶主要靠品种。我看也不对,云南有许多地方种植勐库大叶种茶,可是种出的茶叶品质与勐库茶相比差异很大。其实,好茶看环境气候,二看水质土嚷,三看茶树品种,尤其是水质土壤很重要。有人做过试验:把勐库大叶种茶树移到冰岛去种植,当茶树移到冰岛后,它吸收了冰岛的负氧离子和冰岛的水质土壤,已断绝了原生长地的原有物质,三年后生长出的茶叶品质和土生土长的冰岛茶一样。生产优质茶,必须在生态的环境气候下,有优质水土,有无污染的环境气候,有优质的矿物质和微量元素与优质的茶树种质相结合,这样才能生产出优质茶来。就象茶与水的关系,十分的茶,七分的水,泡出的是七分的茶,七分的水,十分的茶,泡出的是七分的茶。临沧的冰岛,小户赛,昔归、磨列茶都是生长在松散石层上,表层是石土混杂的土壤,底部是松散石层。邦东茶区的茶生长在岩石堆中,帕迫、岩子头茶是生长在喀斯特地貌的石灰岩上,还有许多是生长在红胶坭土之上。这些茶区的茶树在好品种、好气候、好环境、好土壤的条件下,茶叶吸收了石头风化或渗出的诸多微量元素,自然生长出的都是优质茶,验证了茶圣陆羽:"上者生烂石"之圣言。临沧此类的茶山比比皆是,且茶质都很好。
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