这款茶让我第一次体会到了什么叫苦涩瞬间化开，回甘生津迅猛，给我留下了惊艳的印象。
那也是我第一次亲身接触到秧塔古树大白茶。作为目前发现且仍然存在的最为古老的白茶种和云南唯一的大叶白茶种，秧塔大白茶在外观和内质方面均具有区别于其他大叶种茶的显著特征。
外观上，秧塔大白茶不仅芽头被雪亮厚实的白毫包裹，且成熟叶片的叶背也密布白毫。因此无论鲜叶、干茶还是冲泡后的叶底，都具有极高的辨识度。影响到香气上，不仅具有大家熟悉的花果香、蜜香，还有悦人的毫香，香气的丰富度和层次感均属上品。
内质上，秧塔大白茶所含有的氨基酸超过云南绝大多数的大叶种茶。氨基酸是一款茶鲜爽回甘的源泉，含量越高，鲜爽回甘越强烈。同时还能缓解茶的苦涩味，并在制作过程中产生蜜香、焦糖香等香气，提升茶叶整体的品饮口感。
秧塔古树大白茶的珍贵之处还在于，不仅树龄高，数量也极为稀少。即便从传说中的道光二十年（1840年）陈六九从澜沧江边将白茶种带回秧塔算起，母树级大白茶的树龄至今已超过180年。而实际上，根据相关历史记载及对现存母树级大白茶的研究，推测真实树龄该是远在180年之上的。数量方面，现存的母树级秧塔大白茶（非后期嫁接），不足300棵，近乎属于不可再生资源。
撇开树龄和数量，一款茶的品质最终还是以品饮体验来定高低。花香、蜜香、毫香交织成的馥郁且富有层次的香气，鲜爽浓强的茶味，强劲的生津回甘和深邃的韵感表现，或许会让你重新认识这款优秀的茶。
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