临沧，一个蕴藏着众多古茶树资源的天下茶仓，在这里，古有勐库茶区崛起，今有冰岛老寨登顶，近些年来还出了昔归、冰岛五寨等众多一线名寨，除此之外，还有太多知者甚少，但品质一样优秀的茶寨。
这篇专题文章，陆离就来介绍其中的两个新秀——茶魁之首那罕茶，永德名寨忙肺茶。
茶魁之首那罕茶
除了能与冰岛媲美的昔归外，邦东茶中最出名的就是那罕了，那罕以昔归山水相连，离得不远，滋味口感上又有相近之处，而价格又便宜的多，因此很多茶商会打着昔归的名号卖那罕茶，如果不是对比着喝还不好区分，因此多了解下这个茶寨，还是很有必要的。
那罕，又称娜罕，位于临翔区东部，北与小曼岗接壤，南连忙麓山，隶属于邦东乡曼岗村委会，整个大寨可以分为上那罕和下那罕两部分，共有200多口人，离村委会4公里，离乡政府16公里，这里离昔归约20公里，不过山路不太好走，需一个小时的车程，如果两个茶寨都想去，建议在当地留宿一晚，次日再回临沧。
有关那罕的历史不多，但都比较重要，这里离茶马古道（邦东至云县段）很近，是当时较为出名的茶寨之一，那罕茶叶片秀长，墨绿油润，兰香明显，在清朝道光至咸丰年间，茶量小而精的那罕，曾作为贡茶被连续12年送往京城，有着“茶魁之首”的美誉。
那罕的茶叶资源分布分布相对分散，其中有4成分布在大沟片区；有4成在那罕和小曼岗交界处，而且这里以百年以上的古树茶居多；其他的2成，则零星分布在下那罕和其他片区。
那罕茶地的特点，可以用“山茶”和“岩茶”两词来概括，其中“山茶”指的是其所在的茶山面南背北，茶地则位于云雾缭绕的山顶，这里使那罕古茶树每天都能接收十多个小时的充足光照，光合作用显著，有着滋味醇厚，内含物质丰富等高山云雾茶特征。
而“岩茶”则是因为这里高温多雨、湿热同季，形成了较为显著的土壤的风化和成土作用，因此茶地里面多碎石，土壤则以红壤砾土居多，伴粉砂质泥岩，pH值适中，矿物质丰富，有利于茶树生长和特殊风味的形成，正符合《茶经》所说的:“其地， 上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。”
值得一提的是，那罕同样有着位于澜沧江边的古茶园，低热河谷气候显著，在地理环境上与昔归茶虽近乎同源，从茶叶内质理化指标来看，二者的水浸出物和咖啡碱也都相差不多，但在酯型儿茶素和游离氨基酸，昔归茶还是略胜一筹。
表现在具体口感上，就是两者入口时口感相似，都有着苦感较低、回甘快速持久，香高味浓，兰香明显等特点，而细品之下，还是能发现昔归茶更细滑柔顺，茶气也更足。二者在口感上有一定差距，而在茶价上则相差悬殊，因此那罕茶还是有很大的发展潜力的。
潜力山头忙肺茶
品完了那罕茶的幽香，我们再来到永德县的勐板乡，在波涛汹涌的怒江山麓上，看一看近些年这里异军突起，小有名气的的一个茶寨——忙肺。
忙肺大寨，隶属于临沧市永德县勐板乡忙肺村委会，东邻勐板村，西南邻镇康县，属于云南山区，也非大家传统认知中的主要产茶区，而生长于此的忙肺茶，可以说是完全以自身的品质打响名气的。
忙肺这个名字很有特点，相传这里以前叫“大尖山”，后来有3人结伴到缅甸闯荡，却不幸染上了肺结核，3人回村后又被担心传染的村民安置到荒无人烟的大尖山下，在这里养鸡种茶，并天天采野茶煮水喝，没想到病情日益好转，为纪念此事，便将这里改成了“忙肺”，意为“喝茶治好肺结核病的寨子”。
另一种说法则认为这里以前叫“忙肥”，其中“忙”是“最”的方言化，意思是“土壤特别肥沃”的地方，后来一个风水师拿着罗盘找到此地，认为这里有“德党”(得胆)和“忙肝”(最好的肝)，而“肝”和“肺”是邻居，这里树林稠密，应将“肥”改为”肺“，于是便有了“忙肺”。
从忙肺的地理环境来看，第二种说法更有道理，这里雨量充沛，日照充足，西靠高峻的忙肺大山，茶园东南部还与一片数千亩的原始森林接壤，生态环境非常好，茶叶虽是当地人的收入来源，但由于交通不便，茶园也从未施肥打药，而是依靠有机畜肥，称得上是纯天然、无污染。
忙肺茶园的土壤是云南茶山较为罕见的黄沙泥土，这种土壤肥沃深厚，有机质丰富，但排水性和酸碱性一般不适宜茶树生长，奇妙的是，忙肺这种黄土，不仅是酸性土壤，而且茶树多沿坡而栽，排水较好，使有机质速效钾、碱解氮等含量丰富的同时，又有了适宜茶树生长的环境，非常难得。
忙肺茶区还有一个很特别的地方，那就是始终保持有一定数量的小绿叶蝉存活，这是一种会危害叶芽，造成茶树减产的昆虫，不过也有数据表明，在适当范围内，小绿叶蝉的的噬食会激发茶树的防御机制，其中某种特定的成分会对茶叶的香气产生良性变化，让茶叶口感更好。
此外，需要注意的是，忙肺茶地主要分为三个部分，其中大水塘、曼栏杆等地为海拔在1300米以下的下片区，茶叶口感偏薄；尖山茶区则是海拔在1400米以上的上片区，口感又偏涩，而海拔在1300~1400米的中片区，口感最为均衡，也是忙肺茶得以成名的原因。
从茶叶内质理化指标来看，忙肺中片区古树茶的咖啡碱含量为3.97%，水浸出物为47.04%，酯型儿茶素为6.73%，带来了内质丰富的茶汤，与较足的茶气，而5.93%的游离氨基酸使得茶汤苦涩的同时，回甘也较为明显，总体上口感鲜爽厚重，是尤待发掘的潜力茶区。
来源：陆离茶寮
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2022年02月28日
