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2022年02月28日

好熟茶的标准:要了还想要

 甜香,细腻,优雅,极干净,还有熟坚果香。
喝这个熟沱,很通透,这种通透,来自于口感的欢喜,身体的舒泰,和心情的愉悦。体感舒服。
如果好茶要用两个抽象的词来概括,那就是既“走心”又“走胃”。既让人走心,又能够让人走胃的茶,其实并不多,一定是要在众多茶品中脱颖而出的,而且要极有特点。
其实判断一款茶是不是让你长期的迷恋和忠诚,就问问自己第一次喝它时有没有被惊艳到,并留下深刻的味觉记忆,而且时常想念它,喝了还想喝,要了还想要。
2000年海湾茶业老熟沱(250克/个),由被誉为“中国普洱茶之父”的(原勐海茶厂厂长、总工程师)邹炳良先生,从勐海茶厂出来后,创建海湾茶厂(海湾茶业,成立于1999年10月)之早年作品,倾注匠心,饱含无限深情和初心,其包装棉纸符号——外8个“云”围成圈,内中一个“茶”字——甚至承袭了(计划经济)国营茶厂时代,云南省中茶公司的“八中”印记,只是“云茶”这个词涵盖的范围过于特殊,遂弃之不用,而那会儿的“老同志”这个商标还未注册呢。
本品是昆明干仓储存熟茶的典范,历经24年转化,汤色通透宝石红,滋味、气味,都极纯正,毫无杂异味以及仓味带来的瑕疵。
此款茶品未流转过异地,一直在昆明老同志核心经销商藏家手里二十余载,品之细腻、干净、香高、丝滑,茶汤中有特别迷人的甜香和熟坚果香。
喝这款熟茶,令人心生哲思,让我这种“糙汉”都有种“心有猛虎、细嗅蔷薇”之感,中正,细腻,柔和,彰显敦实厚重的大匠风范。
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