产地品种不同
大叶苦丁：大叶苦丁茶是冬青科冬青属，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，主要分布在海南、广西、广东、福建等地。
小叶苦丁：小叶苦丁茶属木樨科女贞属，又名青山绿水茶，主要分布在四川、云南、贵州、浙江等地。
干茶外形不同
大叶苦丁：大叶苦丁茶外形呈黑色颗粒状或螺旋状，采摘时一般有三片茶叶，茶叶泡后舒展完整。
小叶苦丁：小叶苦丁茶茶芽嫩绿，干茶芽叶细小，呈深绿色，冲泡后茶汤呈翠绿色。
滋味口感不同
大叶苦丁：大叶苦丁茶的味道比较苦涩，但十分耐冲泡。
小叶苦丁：小叶苦丁茶有绿茶的清甜，苦涩味不及大叶苦丁茶，清凉降火的效果明显。
营养功效不同
大叶苦丁：大叶苦丁含有大量的氨基酸、维生素C、黄酮类和蛋白质等营养物质，适量的饮用苦丁茶，有解渴、降火和止咳的作用，还能缓解压力，预防中暑和癌症。
小叶苦丁：小叶苦丁含有大量的叶绿素、维生素和一定量的生物碱等物质成分，营养丰富，适量的饮用，可使皮肤白嫩，有抗氧化和抗衰老的作用。
苦丁茶的品饮禁忌
苦丁茶也不是所有人都适合饮用。对于患有风寒感冒发烧流涕的人，饮用苦丁茶会加重病情，不利于感冒的缓解。
此外，苦丁茶属于寒性，对于脾胃虚寒的人也是不宜饮用的，容易造成消化不良，胃酸腹胀等情况。
虚寒体质者喝了寒性的苦丁茶后，凉症甚至会加重，不利于改善体质，严重的甚至会出现腹痛、腹泻等症状。
此外，老年人及婴幼儿脾胃功能弱，也不宜饮用苦丁茶，否则容易引起消化不良、厌食、腹泻等副作用。
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