对于普洱茶的风格认知,大产区如易武、勐海、临沧、普洱,多数茶友都有着自己的基础认识;着眼于小产区,像易武的麻黑、铜菁河,勐海的老班章、南糯山,临沧的冰岛、昔归,普洱的景迈等,发烧友们往往也能娓娓道来。
但这些习惯性的描述,往往是以生茶或原料作为基础的,至于熟茶产区风格特点的认知差异,好像很少有人关注到。
事实上,熟茶产区并未进行过明确的划分,为了方便说明,仍旧以市场熟悉的主流大产区进行分类——勐海产区、临沧产区、普洱产区、以及易武产区。
勐海产区的熟茶是市场最耳熟能详的,历史原因所形成的“江湖地位”不可替代,勐海熟茶的香气均衡而沉稳,茶汤表现得浓酽厚重,较为饱满,汤体稠厚。
临沧产区熟茶是以勐库为主的,其熟茶入口甜度高,木质香突出,这两种较为显性的特征形成了临沧产区熟茶鲜明的记忆特点。
普洱产区历史上较长时间内一直作为云南主要的滇绿产地,前期熟茶产品市场所见不多。就风格而言,普洱产区的熟茶相对平和。
易武产区熟茶的香气带着木质香与花果香,茶汤厚实细腻。
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