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2022年02月28日

真正的昔归古树茶是什么味道

 昔归,坐落于云南省临沧市临翔区邦东乡境内,古茶树分布在临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的忙麓山半山腰上,与茂密的森林和谐共生。
这里土壤肥沃,气候温和,“头顶雪山,脚踏澜沧”,正是这样独特的地理环境和气候条件,孕育了昔归古树茶的卓越品质与独特韵味:
鲜叶:昔归原生种大多为柳叶形,黑荆条,背无毛,梗难瞧,但也有受其他品种影响而产生的茶树品种。
干茶:条索较细长,多呈黑褐色。
汤色:淡黄清亮,几泡过后汤色几乎不变,10泡之后逐渐水化。
香气:兰香、冰糖香,香气高。
口感:滋味浓郁,茶气强烈,口感饱满丰富,回甘迅速持久,茶韵悠长,苦涩不显,口感协调,层次丰富,变化明显。
能够拥有这么丰富的口感,一是昔归古茶树根植较深,能够吸收深层土壤的养分,转化为营养物质。因此,昔归古树茶内含物质丰富,滋味醇厚,更具香气,回甘生津,也更加耐泡。
二是昔归生长在茂密的森林中的,这里的土壤与植被早已形成了一个天然的生态圈,自身便能抵抗各类病虫害,无需施肥、无需农药,真正的自然原生态。
昔归在茶圈被称为“临沧班章”,除了展现出超高水准的品饮体验外,它的后期转化不亚于易武茶。
根据经验:在昆明存放超过两年(临沧存放超过1年)的昔归古树茶,会出现清晰的“菌子香”,存放超过3年以上的昔归古树,水路细,汤感润度高,气韵很透,极为惊艳!
昔归核心产区忙麓山今天受干旱影响,古树茶产量严重缩减,我们一直做的这一家,往年的昔归古树头春产量超过100公斤,今年还不足20公斤。虽然之后古树还会发芽,但谷雨之后的茶基本没有品质可言了。
目前市场上,昔归古树茶的价格在8K-12k/1公斤之间,做成茶饼大约在2K左右/饼。
昔归茶叶贵,茶农为增加经济收入,会在忙麓山上套种小树,虽然从外形上一看就不是昔归原种。
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