茶友：如何了解易武哆依树的“高度”？

 在上文《茶友：如何了解易武薄荷塘的“深度”？》中我们已经为各位茶友讲解了薄荷塘，今天我们为大家接着来讲哆依树的高度。
如果说我们对易武薄荷塘的了解、开发（做薄荷塘）、内容以及资料的梳理都算是相对较为晚一点的话，那么易武哆依树，我们就很有发言权了，因为对这款“大器晚成”的易武高端茶来说，从它逐渐走向大家视野，走向茶友杯中，到它声名鹊起，再到大红大紫，可以说这个过程我们都基本经历了，也了解得比较透彻，同时我们做了这款茶，还卖得非常不错，成为了我们易武系列产品中最为重要得茶品之一。
对于哆依树的发展历程、地理位置、生长环境，口感特征，我们在过去的无数文章中都已经说得太多，就不再重复啰嗦了。但是对于大家一直都想了解的这句“在易武，不要谈高度，哆依树就是高度”。
为什么说在易武哆依树就是高度呢？其实，主要有两大点：第一点是哆依树的树种树型。哆依树最早在业内出名的就是哆依树高杆，而在易武所有的高杆中，目前已发现的高杆中，高度最高的也当属哆依树（据已发现的高度达23.5米）。在过去呀……，时间精准到2009年古树茶的概念诞生到古树茶的爆热，在相当长的一段时间里，古树茶始终占据着名山茶。而高杆虽然在2013——2014年就已经诞生，并被人注册。但是以“高杆”为概念，甚至以高杆为主的易武茶，始终未能突破出来，直到2018年左右，在业内才逐渐有起色，2020年才兴盛起来，2022年春茶季后才真正爆红。
从2014——2022年，这八九年时间，不仅是易武高杆茶缓慢发展的时间，同时也是易武哆依树高杆缓慢发展的历程。并且在此过程中，哆依树高杆成为了所有易武高杆中的代表。因此，从这点上说哆依树是易武茶的高度，是没有问题的。
第二点是哆依树口感高端。易武哆依树虽然是“大器晚成”，但不耽搁它成为与薄荷塘齐肩的易武顶级茶品。这不仅得益于它那“高大挺拔”的身躯为之加持，更重要的是它的口感极富特色，是所有易武高杆茶中最拔尖的存在，也是易武茶排名最靠前的顶级茶。
哆依树高杆，一入口就是满满的高级感、森林味、清凉韵……，某种程度上，其清凉韵感甚至还超越了薄荷塘。因此，从这点上来说，在易武，哆依树就是高度，也是比较客观的，它用实力证明了，易武不止有薄荷塘深度，还有哆依树高度。
来源：吃碗茶
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