什么是好的普洱茶？

 什么是好的普洱茶？
第一是原料好，古树茶优于大种树，大种树优于小树，小树优于台地茶，好的原料往往产于高山之上，日晒时间长，昼夜温差大。
第二，工艺好，从鲜叶采摘到完成出场，每个环节都要精工细致，精益求精。比如晒青毛料，干燥工艺，必须是日晒干燥，日晒干燥才能保留更多的活性物质，以待后期转化。蒸压成型用水必须是矿泉水或者是过滤山泉水。
第三就是仓储好，存放于干燥通风，避光必湿，无异味的库房里，生茶适合北方仓，熟茶适合广东仓。第四，外形好，口感好，汤色好。生茶条索紧结，色泽墨绿，茶汤金黄透亮，汤香怡人，回甘快，熟茶、干茶呈棕红色，汤香水滑，红浓透亮。具备了以上条件才是好的普洱茶。
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