说起临沧茶区的好茶代表,昔归无疑是其中的佼佼者。
茶友们对其评价:
普洱茶三大巨头之一
临沧班章,霸气昔归
低海拔古树茶品质之王
临沧昔归,究竟凭什么得到如此高的评价?
— 绝佳生态环境 —
自然条件得天独厚
忙麓半山,海拔落差大
在云南一众名山古茶中,好茶多出自“高山云雾”,但昔归却是普洱茶中低海拔产好茶的特例。
昔归古茶园地处邦东乡忙麓山半山腰,海拔只有700-900米,但邦东最高海拔在3200米以上。
巨大的海拔差使这里形成了独特的奇山峻岭与峡谷风貌。山峦相阻,雾气便在山间聚集,因此昔归茶园常年云遮雾绕。
阳光透过云雾漫射茶林形成漫射光,使得茶叶中的香气物质及带来甜度、鲜爽度的氨基酸、多酚等含量极高。
澜沧江畔,夜沐江露
昔归茶园山脚下是缓缓而过的澜沧江,充足的云雾水汽常年滋养茶树。
增强茶叶的嫩性,使得茶叶内含物质极为丰厚,茶汤饱满,滋味醇厚,茶香浓郁高扬,口感独步临沧茶区。
烂石土壤,矿质丰富
早在唐代陆羽的《茶经》里就记载,“其地,上者生烂石”。岩石风化带来丰富的矿质元素,给茶树的根部带来充足养分并输送给芽叶,因此生于烂石地的茶品质极好。
昔归茶园恰好是富含矿物质的红色土壤,且多含“羊肝石“碎块”。
因此昔归茶在具备着普洱茶的厚重浓醇,回甘迅猛,甜柔绵绸之余,也兼具了岩茶的岩韵。
— 品种优良,采养独特 —
柳叶形、黑荆条、背无毛、梗难瞧
昔归茶属于典型的邦东大叶种,也称之为邦东藤条茶,条索外形独具特色:“柳叶形,黑荆条,背无毛,梗难瞧“。
昔归茶采养方式也区别于其他品种,一般采用“留顶养标”,即:除枝条顶端新梢外,其他侧枝所有芽和新叶全部采净。这使茶树养分集中供给顶部芽叶,因而鲜叶肥壮厚实,整体提升了茶叶品质。
但这种采养方式也使得昔归茶树分枝少,产量低。物以稀为贵,这也是近几年昔归茶价一路上涨的原因之一。
— 滋味独特 —
原野花香、爽口甜美、滋味醇厚
头春的原料,从鲜叶采摘、萎凋、揉捻、杀青到压饼,严格遵循古法工艺,手工制茶,才能完美地呈现昔归古树茶的独特口感。
原野花香,鲜爽甘甜
鲜:昔归古树茶的鲜爽度尤其高,有茶友评价其鲜爽甜美,鲜爽度之高“一口一个春”。
香:一众名山古树普洱都带有极强的香气,而昔归茶自带一股原野兰花香,更重要是它的香气贯穿始终,开汤香气劲扬,入口有汤香,喝后还有冷杯香。
滋味醇厚,刚柔并济
有茶友将昔归茶比作“临沧班章”,其实只对了一半。实际上昔归茶不仅有老班章的刚劲,也有冰岛茶的柔甜。
入口滋味醇厚,茶气浓烈却又汤感柔顺,清澈的冰糖甜韵伴随着浓强的回甘生津,让人欲罢不能。
昔归茶之所以被茶友追捧,除了口感上有着极高的品饮价值外,其极具可期性的后期转化也是关键。
本文由美陈号古树普洱茶原创
温馨提示:本文来源于网络,如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销;互联网是一个资源共享的生态圈,我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号:13619630918
2022年02月28日