竹香茶是云南西双版纳傣族自治州的特色茶,傣族人民选用当地新鲜的小香竹,截取其合适的竹筒,将茶叶塞入竹筒中,之后,将装有茶叶的竹筒置于火塘边慢慢烘烤。而竹香茶最独特之处,在于它与竹子的融合。茶叶在筒内逐渐受热,缓缓释放出自身的香气,同时也不断吸收着竹子那清新的气息。
烘烤过程中,傣族人会不时转动竹筒,确保茶叶受热均匀。随着时间的推移,竹子的清香丝丝融入茶叶,二者完美交融,形成了竹香茶那独一无二的香气。竹香茶在西双版纳傣族人民的生活中,有着不可或缺的地位。无论是日常劳作后的休憩,还是亲朋好友的相聚,竹香茶总是相伴左右。它是傣族人招待客人的佳品,一杯竹香茶,传递着热情与友好。在傣族的传统节日里,竹香茶更是祭祀祖先、祈福平安的重要供品,承载着人们对美好生活的向往与期盼。
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2022年02月28日