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2022年02月28日

不喝老班章古树,不懂何为普洱茶的王者霸气

 毫无疑问,普洱茶的山头茶时代,就是从老班章开启的。
老班章以一己之力,直接拉升了整个云南普洱茶的原料价格,以至于后来的冰岛老寨、曼松王子山、薄荷塘、凤凰窝等等山头,价格都居高不下。
老班章之所以被无数茶人追捧,就是因为它的霸气,因为霸气而成就“王者”之名。如果喝习惯了冰岛老寨的甜,喝习惯了易武的柔,你可能没法一下接受老班章的霸气。
但对于老茶客来说,老班章是喝茶路上的必修课。因为不喝老班章,你不知道何为普洱茶的霸气。何为老班章的霸气?
一、入口的强烈冲击感
1. 苦涩迅猛茶汤初入口时,会感受到一股强烈的苦涩味瞬间占据口腔,仿佛“山野气韵直冲脑门”。
这种苦涩并非单纯刺激,而是带有原始森林的野性力量,如同“茶汤中暗藏千军万马”。
2. 苦涩迅速转化老班章的苦涩化开速度极快,通常不超过5秒,苦涩感便如潮水般退去,转而涌现出汹涌的回甘。
这种“先苦后甜”的戏剧性转折,被茶客形容为“口腔中的乾坤大挪移”,彰显其内在的张力与平衡。二、茶气的穿透力与体感
1. 茶气刚烈如刀老班章的茶气被称为“普洱茶中的内力高手”,饮后常引发全身发热、手心出汗、后背发麻等体感。
这种热感并非燥热,而是由茶多酚、生物碱等物质刺激血液循环产生的通透感。
2. 喉韵深邃持久茶汤咽下后,喉部会持续涌现清凉感,仿佛“山涧清泉冲刷喉腔”,回甘从喉底向舌面蔓延,形成长达数十分钟的甘甜余韵。三、滋味的层次与张力
1. 口感饱满如油茶汤浓稠度极高,入口如含融化的蜂蜜,具有“油脂般的包裹感”。这种饱满度源于高含量的茶多糖和果胶,形成“茶汤在舌面滚动”的厚重体验。
2. 香气复杂多变干茶散发浓郁的山野蜜香,冲泡后依次呈现兰花香、果香的层次变化。冷杯香尤为突出,隔夜后仍能嗅到腐殖土与冷杉的森林气息,被称作“会呼吸的茶香”。我们错误的以为,所谓霸气,就是苦底重,入口又苦又涩。事实上并不是这样。苦,仅仅是布朗山(老班章属于布朗山)茶一种的风味。
如果你真正追踪了这几年的老班章古树,你甚至会发现,这些年的老班章古树茶汤入口带甜。
所以,老班章的霸气,不在它的苦底,而在于它的底蕴。2025年的老班章古树头春,兰花香馥郁,茶汤入口水路细腻,滋味甜而带有霸气,有布朗山的底蕴。滋味有苦底,但苦入口就化,满口生津不断,气韵十足。
老班章,这是一款属于男人的茶。没有大气魄,没有大胸怀,没有果断率直的性情,就喝不懂老班章。
来源:书生问茶 赵家鹏
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