普洱茶的主要产地是云南，原料都是云南大叶种晒青绿茶，按照工艺不同可以分为生普和熟普。🕊️生普的工艺它采摘下的鲜叶经过杀青、揉捻、晒干制成晒青毛茶在压制各种形状的紧压茶，最后以自然方式发酵，生普经3-5年发酵茶性从凉到温和。生普是传统工艺的普洱茶，好一点的能放15-20年。🕊️熟普的工艺采摘下的鲜叶经过杀青、揉捻、晒干制成晒青毛茶，在通过人工方式快速发酵（渥堆），最后制成各种形式的紧压茶，茶性温和，适合日常饮用。🕊️如何分辨熟普和生普？外观不同：熟普黑红或褐色；生普青绿或者墨绿色，后期会转黄。茶汤颜色不同：生普茶汤呈黄绿色；熟普茶汤呈红色。茶叶底不同：生普茶叶底是咖啡色；熟普茶叶底是深褐色。口感不同：生普的口感较为苦涩，有花果香或果蜜香，刺激性较大；熟普口感更柔和，有陈香气韵，几乎不苦涩。
🕊️生普和熟普有哪些功效？如果我们日常饮过于油腻，或者聚餐后就可以来一杯熟普，它不仅可以暖胃，还可以帮助我们消化，茶叶中的茶多酚、儿茶素等成分，能够抑制脂肪的吸收，促进脂肪分解。熟普茶性温和，不易伤脾胃，适合更广泛的人群饮用。生普性寒，茶叶中的咖啡因具有提神醒脑、消除疲劳的功效，适合在炎热夏季或运动后饮用，适合体质偏热的人群饮用。如果睡眠不太好的茶友，不推荐喝生普。总的来说，生普和熟普各有其独特之处，对于追求浓郁陈香味道，以及更柔顺口感的茶客来说，可能会更偏好因渥堆发酵而形成陈年味道浓郁、沉稳厚重且回甘持久绵长的熟普，而新茶友往往则对发酵程度低的生普接受度更高。当然，茶友们可以根据个人口味和身体状况进行选择。在这里需要提醒茶友们，由于熟普经过发酵处理，内置茶多本酚含量会有所减少，一些刺激性物质也会被分解掉，因此对肠胃功能不太好的人来说，熟普会更适合一些。茶饮虽有益，但需适量。
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2022年02月28日
