第一，"看涩感的时间"。如果涩感在茶汤入口后出现的相对缓慢，或者入口虽有强烈涩感，但会较快地消退。比如在几秒或十几秒退去都可算作正常，如果涩感附着在口腔基本难以消散就不正常。
第二，"看涩感的强度"，好的普洱茶涩感要适度，这种涩可以和其他味道如甜相等相互平衡。如果涩感过重掩盖了其它滋味，使口腔被涩主导那就不正常了。
第三，"看滋味的整体协调性"，正常的普洱茶汤"涩"能够成为融入口腔整体愉悦感的一部分。比如感到涩然后伴随着产生唾液被生津回甘覆盖掉，否则让滋味不协调就是不正常的涩。总之，普洱茶的品种原料决定了产生涩感的物质，及茶多酚的含量比其它茶类高，所以有涩感很正常。但只要涩能转化，与其他滋味融洽就是好茶。
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2022年02月28日
