冰岛老寨古树茶属于临沧茶区,也是临沧茶区的代表性名山头,冰岛老寨古树茶冲泡后的口感清甜、纯净、饱满顺滑,香气馥郁、悠长,回甘生津明显持久,独特的冰糖韵,回味无穷,是茶界公认的协调度极高的茶品,也是最珍贵的云南普洱茶之一。
冰岛老寨古树茶园
冰岛老寨在勐库西半山的半山腰上,1904年以前是个纯粹的傣族寨,傣语读为“扁岛”或“丙岛”,有两种译意,一为送青苔的地方,二为用竹篱笆做寨门的地方,冰岛老寨是目前勐库地区海拔最高的傣族寨。
冰岛老寨古茶园位于海拔1650m-1800m的向阳坡,能够接受充足的阳光照射,良好的生态环境及植被土壤环境滋养着“茶界王后”。
冰岛老寨古树茶口感特点
冰岛茶是典型的勐库大叶乔木树,长大叶、墨绿色,叶质肥厚柔软、茶香浓郁,它是勐库大叶种茶的极品、也是云南普洱茶的极品。冰岛长叶茶,一芽三叶百芽重137.6g。春芽一芽二叶氨基酸3.4%,茶多酚35.1%,咖啡碱4.9%,儿茶素总量16.7%,水浸出物48.1%。茶气特强,甘甜浓烈,是加工普洱茶的绝佳品种。冰岛老寨茶香气以花果香型为主,茶汤茶气强而有力,气足韵长,回甘生津不断。盛易祥。
1、滋味清甜纯净
滋味清甜纯净是冰岛古树茶口感的三大特点之一,冰岛古树茶茶汤可以散发出一种糖香,饱和度很高。冷却后的冰岛古树茶可以闻出些许冰糖香,香气非常飘逸,味道醇厚、涩感少、苦味轻。
2、回甘生津明显持久
冰岛古树茶入口苦涩感非常低,几乎没有感觉,但是喉咙部位会逐渐产生一丝丝凉气,两颊会不断生津,感觉像是两条小溪。之后会逐渐转化为舌头中后部两颊生津,入口时基本察觉不到茶味,但是茶味会逐渐从喉部延伸至整个口腔。
3、香气以花果香型为主
冰岛茶的香气很柔和,与茶汤相生相随相伴,挂杯持久而不事张扬,关于冰岛茶的香型,因为各人嗅觉的差异,或者制作过程中的不确定性,总体感觉,以花果香型为主,就像冰糖橙的。
4、余韵悠长
冰岛古树茶的喉韵在整个品饮过程中都能感知到,而喉部对茶香和生津所产生的的后续体验因人而异。如果齿颊间可以感觉到余香有韵、若有似无、未雨润生、口腔和身心愉悦,说明对冰岛古树茶的品饮已经登堂入室。
冰岛老寨的古树茶香气鲜纯清高,有浓郁的蜜果香,口感丰富,滋味醇厚饱满,香甜蜜韵,冰糖的香甜萦绕整个口腔,冰凉的感觉划过舌面,随即两颊快速生津,喉韵悠长,回味无穷,异常耐泡,泡开叶底肥厚,尾水超甜,很解渴…5g轻泡喝起来清新自然、温润甘甜!10g泡来也温润醇厚,绵密的胶质感持续性输出甘甜与生津!泡它是一件有意思的事情,每一次泡都有新的体验。
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2022年02月28日