开汤小记只是源于个人兴趣，绝无任何推荐/不推荐茶品的主观意图。对于普洱茶而言，大厂的茶一般当年出来时价格比较低，当然不排除一路走低。有的茶出厂一些年份后，可能价格就涨得太离谱了，就没有买的必要了。特别是对于普洱茶，可替代的同类茶品太多了。
铁饼用单张纸包裹，标注的生产日期是2018.08.15。算下来，正好经过7年半的时间了。打开茶纸，细闻下去，干茶的蜜香扑鼻。铁饼较硬，撬得技术一般，有点碎。约100毫升的紫砂壶，投茶量7g。前奏：洗茶，100度水泡6-8秒，迅速倒出冲洗茶杯。蜜香、花果香扑鼻而来第一道，10秒出汤10秒出汤，茶叶还没有完全打开，茶香入水，但尚无甚滋味。第二道，10-12秒出汤。茶汤有一定厚度。甜润爽口，不苦不涩。第三道，15秒出汤，果蜜香突出。苦感上来了，回甘生津不紧不慢，喉韵舒服。第四道，15秒出汤，苦而香，茶汤厚度不减。第五道，20秒出汤，苦中带甜，轻微的涩感。第六道，30秒出汤，苦中带甜，轻微的涩感。第七道，1分钟焖泡，苦中带甜，轻微的涩感。
第八道，2分钟焖泡，较为甜润爽口，但喝完苦底的感觉明显。第九道，不限时焖泡，苦感依然很重。
第十道，茶汤依然好看，稍显水味，比较纯粹的甜润爽口感终于来了。十道茶冲泡下来，茶底很是干净。总体感受：该茶最为鲜明的特点是香气突出，这香气比较馥郁，我将其概括为果蜜香。二三四道茶汤醇厚，入口饱满度较高。再一个优点就是耐泡度高。
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2022年02月28日
