2022年02月28日
云南天韵古茶坊茶叶有限公司创始人李先国(2)
但是他知道,他肩上承担着的,是传承普洱茶传统制茶技艺,发扬光大普洱茶文化的担子。正是这份对于传统的坚持,匠人般精益求精的精神,不拘泥于眼前的格局与眼界,才使得李先国在追求茶叶的道路上,遇到再大的困难,也依旧能够坚守初心。
精诚所至,金石为开。李先国对于茶叶的热爱与用心让越来越多的人了解到了古树茶的存在,体会到了古树茶的魅力。制作茶叶的每一道工序,从考察、选地、采茶到制茶、设计、包装等的每一个环节李先国都要亲自把关。他会亲自教茶农们不同的茶树要如何培养,何时采摘,茶叶制作的每一步都必须是纯手工制作。经过传统技法纯手工制作的古树茶,与小树茶比起来,香气更加持久,高雅,品之如亲临大自然;它的味道也更加香甜,回甘强劲,入口香味饱满,口感棉柔;除此之外,古树茶非常耐泡,普通的小树茶一次仅能泡4~5泡,而古树茶可以泡20~30泡;因为采用的是传统的制茶工艺,天韵古茶的茶叶还具备越放越陈香的特点。
天韵古茶从2015年到今天,已经开发出多个优质的古茶产品系列,其中包括天韵号系列、冰岛葫芦系列、凤凰系列、名山臻品系列、单株系列、高杆系列等等 。其中,百年号级茶《天韵号易武古树圆茶》和民族普洱茶《葫芦谷》均被云南民族博物馆收藏,该馆为中国规模最大的民族类博物馆、亚洲知名博物馆、云南各少数民族历史文化最权威集中收藏与展示场所、国家一级博物馆。
博观而约取,厚积而薄发。十多年对于匠心的坚守,李先国对于普洱茶叶的知识积累越来越丰富。2020年,李先国撰写了《论普洱茶品质形成的核心关键因素分析》论文,主要分析了影响普洱茶品质的因素,如普洱茶树的品种、树龄、茶树生态环境、制茶工艺、贮藏方法以及冲泡技艺等。在第十七届中国茶业经济年会开幕式暨2021中国茶业品牌盛典的“国茶工匠·人物推选”上,天韵古茶品牌创始人李先国荣获“中国制茶能手”称号。
自我沉淀成古树之风
一盏清茶半浮生,茶叶沉浮,苦后回甘,通过茶叶更能体会到人生百态。在与茶叶相伴的这十几年里,李先国坦言,茶真正地改变了他的人生态度。云南的水土滋养了古茶树,让它们得以经过百来年的吸收潜滋暗长,香气饱满,回甘强劲;而在与古茶树相伴的这些年,李先国也从一个心浮气躁之人逐渐转变,越来越能够沉下心来积淀自己,在人生的长河边,缓慢却又踏实地行走,逐渐形成了“快即是慢,慢即是快”的人生态度。
谈及对年轻人的创业意见时,李先国建议即将毕业的各位有创业意愿的学子们不要太急于求成,欲速则不达。大家应当对于要从事的行业进行深入的了解,对自己的能力有了正确的评估,明白自己所擅长的,所热爱的,不去过度在乎眼前的利益而忘了生命的长度不在于眼前这几年,不断地去沉淀自己,锻炼心性,秉持匠心,才能在行业上走得更远。正如鲁迅先生所言,即使慢,驰而不息,纵会落后,纵会失败,但一定可以达到他所向的目标。
回忆创办天韵古茶这一路上的曲折,李先国说,品牌刚创办的时候,由于人们对于普洱茶的品牌与历史的一知半解,大家并不能意识到古树茶的价值,那个时候对于刚是一颗初生幼苗的天韵古茶来说,无疑是艰难的。但是李先国始终相信,只要不忘初心,坚持纯手工打造每一款天韵古茶的茶叶,把目光投向更远的未来,天韵古茶一定会被越来越多的人们所认识与热爱。
李先国总是认真地打磨天韵古茶旗下的每一款茶叶,在他的手下,这些优质的普洱古树茶总是能重新焕发出新的风韵,历久而弥香。也正是带着这样一份传承的匠心,使得天韵古茶的客户回头率极高,让天韵古茶这颗幼苗得以在全体天韵人的坚持守护下,成长为了一颗茁壮的树木。
如今,天韵品牌的营业额已经从零到千万,展望未来,李先国说,“期望在未来的五年内,能够让天韵古茶的产值达到一个亿。”因为古树的价值高,现存量少,且生产过程十分精细,导致产量不高,要达到年产值一亿这个目标,就要以量为主,主要包括两个方面,一是不断增加基地的开发。据李先国不停地考察发现,在一线著名的古树区附近存在着一些二三线的古树产区,它们品质很高,但是却因为没有知名度而被很多人遗忘,导致当地的茶农只能被迫离家谋生。如果将来能够开发这些产地,在增大产量的同时还能够带动当地农民的就业增收。二是通过在全国范围内增加品牌旗舰店的门店数量,让李氏的制茶技艺焕发出新生机,也让天韵古茶这个品牌发扬光大。专心专业专注精心制好茶,以树立可以传承的百年老字号为目标,用心做好每一款茶为信念,既不急功近利,也不孤独前行。天韵人在多年的探索和实践过程中,追根溯源,潜心研究,古法传承,创新现代制茶工艺,在普洱茶制茶技术上达到极致的高度,始终为“可以传承的百年老字号”这一终极目标而努力。
我们无法回到过去,但我们可以带着前人的精神创造出当下的故事;我们无法预见未来,但这并不妨碍我们放眼于更遥远的未来。正如李先国所说,人生就是一场经营。要用自己的信念与规划,书写属于自己的故事。相信在李先国的带领下,天韵古茶一定会引领一波新的业内潮流。
温馨提示:本文来源于网络,如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销;互联网是一个资源共享的生态圈,我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号:13619630918