什么是好，什么是坏。或许有很多人会觉得，人生酸甜苦辣，多一点甜，肯定是好的。但有时候苦一点，也未尝不是好事，只有先苦过，才知道回甘的甜是何种滋味。而普洱茶就是这种先苦，回甘的时候有点点甜甜的味道，所以小官认为普洱茶一定是好茶，只有好茶才会具备味道转化的情况，也只有味道转化过的茶，才是品茶的过程。
品品，请细品，说的是让你用身体触觉感官去体验，一种事物带给你的直观感受，而这种感受，有时候第一次品出来和后几次品出来的感觉，完全不一样，而这种感触最多的就是品茶，反过来想想，品人品己，也不外乎如是！
为什么说普洱茶是好茶，这必须知道普洱茶的由来！
普洱本是，出尘世界的一棵古树，它高达17米，胸径逾1米，机缘巧合下，落入凡尘，化为人们口中的一股甘甜。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
而普洱生存环境在中国云南省地处北纬21°8′32″～29°15′8″和东经97°31′39″～106°11′47″之间，处于青藏高原的南延部分和云贵高原之上。平均海拔在2000米左右。该地区雨量充沛，河流湖泊众多。这注定普洱茶与众不同，经过日月之精华的洗礼，普洱的叶子所含营养物质，带有大自然的馈赠。
而可以入茶的叶子，也是有严格规定的，采摘一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶、一芽四叶及同等嫩度的对夹叶，合理留叶。手工采摘要提手采；机采要保证鲜叶质量，保证无害化，防止污染。
普洱茶再经过两道工序可以得到生普洱茶，鲜叶摊放：鲜叶分级摊放至含水量70%左右进行杀青。杀青：杀青要杀透、杀匀，无青草气味和烟气味，杀青叶及时揉捻成条。揉捻：揉捻加压不宜过重，时间为30分至40分，解块：解散结块茶，日光干燥：必须以日光晒干，其间可再揉捻一次以使茶条紧结，晒青茶含水量≤10%。
熟普洱形成：加工工序：晒青茶后发酵→干燥→精制→包装入库。晒青茶后发酵：根据茶叶等级和气候条件合理确定茶水比例，对晒青茶进行后发酵。发酵过程中应适时翻堆解块，堆温控制在65℃以下。干燥：完成发酵的茶叶经自然干燥至含水量≤12%。精制：对发酵好的茶叶进行筛制和拼配。筛制：通过筛分、风选、拣剔，达到分级要求。拼配：根据拟生产的普洱茶品质要求合理拼配。
那么常喝普洱茶都有哪些好处呢?
普洱茶茶性温和，不伤胃;普洱茶是天然的口粮茶，普洱茶易冲泡，操作平易随和;普洱茶保存容易，茶性转换富变化，普洱茶是品茶佳品。
普洱茶中富含茶多酚，能够促进乙醇的代谢，对肝脏有一定保护作用的同时，还有一定的解酒效果，能够促进乙醇在肝脏内的正常代谢。
普洱茶富含多种维生素和微量元素，同时含有蛋白质、氨基酸和矿物质，可以补充人体所需的重要微量元素及营养元素。
经过冲泡的普洱茶含有一定的茶油、通便物质，对于肠道，有一定的通便作用。
那么夏季适合喝什么普洱茶呢？小官推荐小青柑普洱茶，因为小青柑普洱茶有一定的清热去火，止咳化痰的效果。
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2022年02月28日