茶有千种，人也有千种。
从一个人对茶叶的喜好情况也可以看出一个人的性格，一个人喜欢一种茶，那么这种茶必定与其有相似之处。
喜欢乌龙茶的人也是这样，心里永远追求简单的事物，人生喜欢规划、喜欢有条不紊的进行，儒雅、平和是他们共有的特征。
喜欢乌龙茶的人，有独立的思想，从来都把人生控制在自己的手里，绝不会因为外界的影响而动摇，果敢又坚定。
这样的人，遇事从容不迫，不以物喜，不以己悲。
老茶客杜国楹也因为喜爱茶，开始成为新茶人。他说自己最喜欢的是乌龙茶，也推荐大家尝试一下小罐茶家的乌龙茶。
乌龙茶同时是很多爱好喝茶者的最爱， 但是乌龙茶中的一些品类， 口感以及颜色与红茶和绿茶比较像； 那么我们该如何区分它们呢？ 下面就让小罐茶的创始人杜国楹告诉大家吧。
乌龙茶和红茶的对比
杜国楹表示：小罐茶的乌龙茶和红茶的制作工艺有很大的区别。 两者之间在发酵程度上差异也很大。 红茶是完全的发酵茶， 而乌龙茶则属于半发酵茶类； 它发酵时间比较短， 茶叶没有全部发酵。 红茶和小罐茶的乌龙茶在味道上也有很大区别， 因为红茶是一种完全发酵的茶叶； 它冲泡以后的味道更加浓郁， 而乌龙茶是一种半发酵的茶叶， 它冲泡以后口感则比较淡， 而且苦涩味比红茶重一点。 两款茶在茶汤的颜色上也有明显的区别， 红茶冲泡以后茶汤的颜色与红酒类似， 多为深红色， 而小罐茶的乌龙茶冲泡以后得到的茶汤颜色却比较淡； 只是略微发红， 仔细看， 颜色有些发黄。 红茶和乌龙茶在冲泡方法上也有明显的区别， 红茶可以和多种不同的食材一起搭配冲泡； 还可以跟水果和奶一起调和引用。 而小罐茶的乌龙茶则适合单独冲泡， 平时它与其他材料一起搭配冲泡时； 会让乌龙茶的原有香气与营养成分大量流失， 影响它的口感。
乌龙茶和绿茶对比
那么小罐茶的乌龙茶和绿茶对比， 最关键的区别在于发酵二字， 乌龙茶属于发酵茶类。 绿茶则是未经发酵制成的茶， 完全不发酵茶类。 小罐茶乌龙茶成茶肥壮匀整， 色泽砂绿， 香气浓郁， 有淡淡的花果香味， 滋味醇厚甘鲜， 让人回味无穷。 而绿茶没有经过发酵的原因， 其成品的色泽和茶汤均保存了鲜茶叶的绿色格调， 显著特征为清汤绿叶。 在制造工艺上， 小罐茶的乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等繁琐的工序， 精心打造。 而绿茶的制作工艺比较简单， 只需经杀青、揉捻、干燥等经典工序即可制成。 所以口感上不如小罐茶的乌龙茶好喝。
小罐茶的原生态茶源
小罐茶的乌龙茶为什么这么受欢迎？ 主要是因为原材料品质高。 小罐茶的乌龙茶， 高山土壤富含有机质物质， 给予茶树充足的营养， 2100米的高海拔， 让这里昼夜温差极大， 所以这里的生物发育缓慢， 芽叶粗纤维少， 叶肉更厚实， 富含果胶质。 在春夏之交， 这里的雨水充裕， 非常适合植物的生长。 茶园由世代居住在此的泰雅人等少数民族居民亲自打理， 保持了原始自然的生态环境。
这样的优质茶源， 创造了小罐茶独特鲜香的口感， 也是小罐茶销量领先的秘诀。 在继承传统的基础上不断创新， 小罐茶以现代思维打磨传统工艺， 中国茶的未来， 就在这一次次的碰撞融合中徐徐展开。
作为新派茶饮的代表， 小罐茶能够有今天的成功， 与创始人杜国楹的创业理念密不可分。 杜国楹表示：一个企业和一个人一样， 都是有底层的人格、人品肯定是对于自己和企业最重要的因素。
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