“山山有茶树，寨寨茶飘香”，地处滇南边境的勐海县被誉为中国普洱茶第一县。勐海有着世界上最古老的种茶民族、最古老的茶树王、最古老的古茶园、最古老的种茶山寨，孕育出最醇厚的普洱茶。
这里诞生了普洱茶上千年发展历史中出现的第一个“味觉”称谓——“勐海味”。
勐海茶区众多，古有古六大茶山，今有新六大茶山，加上众多特色小产区，形成了普洱茶百山百味的味觉奇观。
南糯山，便是最具“勐海味”的代表之一。
南糯山，自古以来就是澜沧江下游西岸最著名的古茶山，也是西双版纳中生态环境最好的一座古茶山。
平均海拔1400米的南糯山，地处景洪的炎热和勐海的凉爽的分水岭，雨水充沛，年均降雨量1500-1750毫米，年均温度18摄氏度，湿度80%，年均有雾日126天。常年温和湿润、云雾缭绕的茶园和村寨，宛如秘境。
南糯山，又称“孔明山”，是世界真正的乔木普洱茶发祥地，其种茶、制茶、饮茶历史悠久。这里的茶树最早是由布朗族的先民种下的，后来布朗族人因故迁离南糯山，遗留的茶树便被后来的哈尼族人继承了下来。
1938年，时任普洱行置税务官的白孟愚，到南糯山创办“思普茶叶实验场（即今云南省农业科学院茶叶研究所的前身）”，同时设立南糯山制茶厂，白孟愚还用牛车运来英国的制茶机器。他用南糯山原料制作的茶叶，销往香港、缅甸、印度等东南亚地区，深受人们的喜爱。这是云南第一个现代化机制茶厂。从云南省档案馆的史料记载看，南糯山茶厂要比佛海茶厂（今勐海茶厂）早建一年。
除此，他也为当地后人留下巨大的茶树资源：现在南糯山上随处可见许多直径在0.3米以上，树高3-5米的大茶树，就是当年留下的树种。这些都为普洱茶量产奠定了坚实现代化的产业基础。
山高谷深，植被茂密，南糯山的古茶树资源非常丰富，优质品种众多。其中就有一处1万多亩林木共生的古茶园，其面积居云南古茶园首位，其中300-800树龄的古茶树占大多数。
位于南糯山半山腰的半坡老寨曾经矗立着一棵树龄超过800年的人工栽培型茶树王，只可惜其已于1995年“仙逝”，虽然令人扼腕痛心，但它依然奠定了南糯山在茶人和茶客心中的超然地位。
优异的生态环境，古老的种茶历史，云南现代制茶的源头，位居云南第一的万亩古茶园，以及见证南糯山普洱茶历史的800年的栽培型茶王树，南糯山“云南古茶第一山”的美誉当之无愧。
普洱界有句名言：“无勐海，不普洱！”，这句话是指“勐海味”已经成为普洱茶的味觉标杆。而南糯山优异的生态环境、悠久制茶历史、首屈一指的古茶园、800年的栽培型茶王树，以及云南现代制茶的源头，使得南糯山当地的普洱原料成为勐海味的主要来源。
南糯山普洱茶特点
南糯山的生茶“香气高，苦味淡，甜味重”，熟茶“醇滑、软糯、香甜”，是其别于同类的独有特质，南糯山茶的茶汤感饱满，苦弱回甘快且持久，香气高扬，茶汤细腻顺滑，喉韵深远绵长。南糯山也是众多古老茶山中最能代表勐海味的一颗璀璨的明珠。
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2022年02月28日