上世纪90年代,福今茶业创始人何广森从广州远赴云南,开启了研茶与制茶之路。初到云南西双版纳,面临恶劣的生活卫生条件、巨大的民族文化差异,福今改良原始的手工制茶技艺,几经尝试,开创普洱业内的标杆传奇产品——班章“大白菜”系列、班章“孔雀”系列。
福今由此一举成名,由此肇始,如今一些知名的的普洱品牌如今大福、广雅、广隆、番顺也与福今有千丝万缕的联系。更是拉开了古树、以及小产区普洱茶价值新取向。
和万家按命名规则属于特制品,对应的等级为班章三星青饼,属于福今体系的中高端。下面我们来看看此茶表现。
干茶
条索适中,显毫,蜜香甜香为主。
前段
入口厚度中等,苦底较明显,涩感很浅,回甜较好,苦与甜均衡。香气上只有些许烟香,蜜香为主,水路一般,有不错的生津与回甘出现。喉韵较强。
苦底此后有一定上升,厚度同步。均衡性依旧不错。舌面略有收敛感,且化开较快。与生津衔接不错,甘润感较好,回甘有一定宽度,喉韵清凉,茶气中等。
中段
与前三泡相比,滋味强度仍好,内质下降线性,甜感较好,均衡性不错,滋味协调,风格偏均衡。
茶汤涩感较浅,喉韵和回甘有延续性表现,但已过了高点。六泡有一定花香出现,与兰香还有一定差距,汤感较纯净,滋味继续向下,开始趋弱。
尾水
滋味下降明显,微意主导,厚度依旧稳定向下,轻微涩感稍显顽固,回甘开始逐步平息,八泡滋味见底,汤质下降明显,余香仍存。九泡略有水意,结束。
综合评价
整体可见这款福今的班章茶总体发挥稳定,滋味释放比较线性,苦底甜感较均衡,香气以蜜甜香为主导类型,烟感在前两泡昙花一现,水路中等,茶气有一定发挥,喉韵较强,生津回甘总体表现较好,茶汤净度较好,基本无杂味出现。
比较而言,与福今班章五星、珍藏等有一定差距,相对班章乔木,九号又没有优势,不喜欢烟味的茶友可能更对味口。
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