狮峰龙井泡出来颜色为嫩绿鲜亮，狮峰龙井属于绿茶，不经发酵，其茶性偏寒，主产于浙江省杭州市西湖区龙井村，其干茶翠绿，条索紧致紧结，冲泡后的茶汤透亮纯净，嫩绿通透，口感甘甜醇厚，无苦涩感，香馥如兰。
杭州龙井茶的五大产区：
1.狮字号
取义“狮峰山”，是现今龙井第一大产区，囊括了名震天下的狮峰山、龙井村、棋盘山，以及龙井茶发源地上天竺一带。
乾隆爷御封的十八棵御茶树也在其中，此处林木参天、翠竹婆娑，泉源茂盛，溪涧径流遍布，为茶树的生长提供了最佳环境。
2.龙字号
取义“龙井山”，包括了龙井山、翁家山、杨梅岭、满觉陇一带。
3.云字号
取义“云栖”，曾经面积最大的山头，是五大字号中最南边的产区。
4.虎字号
取义“虎跑”，包括虎跑、四眼井、赤山埠一带。
5.梅字号
取义“梅家坞”，西湖龙井的新生势力，每年产量占全部龙井的三分之一以上。
早期，龙井产区只有狮、龙、云、虎四大字号，后来，梅家坞作为新秀强势崛起，从云栖产区分离出来，形成如今狮、龙、云、虎、梅五大字号鼎立之势，依次以“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”排名，以狮峰龙井为最上品。
狮峰龙井作为五大产区中极品，以色翠、香郁、味甘、形美四绝著称于世，其特点为：嫩叶包芽，扁平挺直，匀齐光滑，芽毫隐藏稀见。翠绿微带嫩绿嫩黄。香气高远，鲜爽馥郁，清香持久。清澈明亮，通透清爽。甘甜鲜爽，有新鲜橄榄的回味。柔软细嫩，均匀成朵。
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