经常会有茶友问：“小青柑普洱茶和陈皮普洱有什么分别？陈皮普洱茶和小青柑普洱茶比，哪个更好呢？”
说到陈皮，不由想起一句话：“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，这句话道出了陈皮的越陈越香之余，也道出老陈皮的稀有及可贵。
尤其是这两年，陈皮成了防疫的一份子，更是得到钟南山院士的认同。
陈皮的身价也蹭蹭地往上涨。
从中医的角度来讲，陈皮，具有理气健脾，燥湿化痰的功效，深得两广人民的喜欢，早已被广泛的运用在日常生活中，在粥里，在汤里，在茶里。
有不少茶友误以为小青柑就是陈皮，误把小青柑普洱茶当作陈皮普洱茶。
虽说，小青柑采用的也是新会柑皮，但它和陈皮，还是有一定的区别。
第一个：柑果的成熟度
小青柑选用的柑果采摘时，正刚好处于成长中期，为未成熟的果皮。
而陈皮是成熟的果皮。 相比之下，小青柑的柑皮比陈皮小很多。
第二个：陈期不同
小青柑是当季采摘下来的柑皮。
而陈皮，不仅是成熟的果皮，而且拥有长达三年以上陈期的柑皮。
第三个区别：功效不一样
《本草纲目》：青橘皮，其色青气烈，味苦而辛，治之以醋，所谓肝欲散，急食辛以散之，以酸泄之，以苦降之也。陈皮浮而升，入脾肺气分，青皮沉而降，入肝胆气分，一体二用，物理自然也。小儿消积，多用青皮，最能发汗，有汗者不可用。盛易祥。
《日用本草》：“能散能泻，能温能补，能消膈气，化痰涎，和脾止嗽，通五淋。” 由此可见，小青柑不等于陈皮。
陈皮普洱茶好还是小青柑普洱茶好？
要看哪个更合适自己。
广东省第二中医院脾胃病科主任中医师张伦指出，“这两者应用于不同的人群。陈皮普洱更适用于一些脾胃比较虚弱和虚寒的人群；小青柑普洱更适用于一些体质比较适中或者体质比较壮实的人。” 同为新会柑皮，为何有这样的差异呢？
因小青柑的柑皮未经过陈化，相对陈皮而言，偏寒。
而陈皮经过陈化，较为温和。
陈皮具有健脾、和胃和促消化、利湿的作用。
湿气重的朋友，也可以喝点陈皮水。
那什么样的小青柑、陈皮最好？
市面上小青柑的制作工艺有几种：纯生晒的、高温烘焙、低温烘焙、还有半生晒。
这几种制作工艺当中，最好的小青柑来自纯生晒工艺。
所以，在买小青柑的时候，记得问问商家是什么制作工艺。
就众多陈皮当中，新会陈皮是最好的。市面上有很多真假新会陈皮，务必要学会辨别。
温馨提示：本文来源于网络，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：13619630918
2022年02月28日