什么是生茶，生么是熟茶？
这个问题大概是刚接触普洱茶的茶友最想知道的一个问题了。
普洱生茶，简称生普，主要以云南大叶种茶加工成的晒青毛茶就可以称为生普，这种晒青毛茶，经过自然发酵就是我们常说的普洱老生茶。其外形墨绿油润，白毫显露，茶汤金黄，滋味醇厚，回甘明显。当然，在云南，也有些茶山是以中小叶种为主，像大家经常听说的曼松贡茶，就是以中小叶种为主的。
普洱熟茶，简称熟普，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆、发酵的方式加工而成。其条索呈黄褐色，偏红，出汤红褐明亮，滋味醇厚顺滑。
简言之，熟茶是经过人工干预，加速生茶的转化速度。但是，因为发酵方式的不同，生茶无论怎么转化，跟熟茶的口感滋味还是有很大的区别的。
生普跟熟普到底哪个好？
在这个问题上，我还是秉承我一贯的态度，茶无上品，适口为珍。当然，这里我还是会跟大家聊一下两者的区别，让大家在选择的时候可以更有针对性。我们可以从茶性、口感两方面来进行一个对比。
从茶性上来讲，生普性寒，对于脾胃虚弱，身体偏寒的人来讲，并不是很适合。一般来讲，生茶更适合在天气比较热的夏季饮用。当然，对于体质偏中性、热性，以及习惯喝生茶的茶友来讲，影响相对较少。同时，生茶在存放转化过程中，一般在3-5年后就已经开始向温性转变，所以，一般来讲，喝老生茶对身体刺激较小，常年喝生普的话，最好喝稍微有些年头的茶。
熟茶经过渥堆发酵，已经是温性的了，对于肠胃的刺激已经很少，所以对于脾胃虚弱的茶友，熟普是比较适合大家的，特别是在天气寒冷的秋冬季节，是一款不错的饮品。当然，如果体质偏燥的茶友，在喝熟普感觉身体燥热的感觉比较明显，也可以尝试一下其他茶类。此外，新发酵好的熟茶偏燥，而且渥堆味很重，并不适合饮用，大家在选择的时候可以多多注意。
在口感方面来讲，熟茶茶汤入口顺滑，偏柔和，喝起来有一种粘稠感，这是在生茶中很难喝到的，同时，香味偏木香与药香。
生普香气偏花草香，入口滋味丰富，苦涩感相对熟茶会明显一些，回甘强烈霸道。有一种年轻人的棱角与张扬感。当然，随着时间的转化，生普的这些棱角会被磨得越来越圆滑，内含物质会发生各种转化，体现出不一样的滋味此时喝到嘴里，会更加舒服，这也是为什么大家喜欢存老茶的一个原因，因为他给了我们太多的惊喜。当然，如果就是喜欢生普的棱角的茶友，也会觉得老生茶过于圆滑，这也是为什么说茶无上品，适口为珍的原因。
生茶跟熟茶哪个更具有存放价值？
普洱茶的大火与前些年金融茶这个概念的大火不无关系。所以，很多茶友最开始了解普洱茶，可能也是冲着它金融茶的属性来的，我身边的很多朋友也是如此。当然，随着普洱茶金融属性的降低，更多的茶友回归了普洱茶作为一种饮品的饮用属性。
从存放价值上来讲，我认为，生茶的存放价值更高。熟茶在渥堆发酵的过程中，内含物质已经经历过一次比较大的转化。所以，在加工完成后，通过存放来重新进行转化的余地并没有生普那么大，当然，这并不是说熟茶没有存放价值，只说是它后期变化小，喜欢喝熟茶的茶友还是可以适当存放熟茶的。我也喝过几款好的熟茶，经过存放，味道更佳的例子。
而生普的话，因为在加工过程中，内含物质保留得更佳充分，所以，在后期转化过程中可以提供更多的原料来进行转化，因此，经过转化的口感更加丰富多变，这也是存普洱茶的魅力所在，每一年喝，都会有不一样的感觉，就像看着自己的孩子一年一年的长大一样。当然，并不是所有的生普都有存放价值的。对于广大茶友来讲，值得存放的茶一定是你觉得它好喝，用料好，对你的胃口的茶。如果说原料非常差的话，即使存放了很多年，它的价值也不会很高。
茶无上品，适口为珍。今天要跟大家讲的关于生普跟熟普的一些区别跟常见问题就到这里。没有说哪款茶好，哪款茶不好，适合自己的就是最好的。当然，如果茶友们问我喜欢啥，那我个人还是比较倾向于生茶，当然只是我个人的口味问题。
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2022年02月28日