PART.1普洱茶为什么避光存储？
光线对普洱茶具有很大影响，光线会使普洱茶的温度上升，含水量下降，同时还会破坏普洱茶的内部结构，导致后续陈化无法达到预期效果；同时，光线中的紫外线会使普洱茶中的多酚类物质以及叶绿素过度氧化产生油脂味，使茶叶失去原本的鲜爽和风味。
PART.2喝茶会钙流失吗？
大量事实和权威数据表明，普洱茶不会导致钙流失，可放心饮用。
茶叶中的草酸含量特别低，并不会和身体中的钙离子进行结合，所以不会导致钙流失；
茶多酚不会与人体中的钙进行络合，所以喝茶不会影响人体对钙的吸收。
PART.3什么样的茶叶值得后期存储？
值得茶叶后期存储最重要的一个特点是：茶叶是否具备活性；茶叶的活性是指在所有制作工艺结束之后，茶叶中的内含物质对于后期的存储是否还具备作用。
影响茶叶活性的三大因素是原料、工艺和仓储：活性好的茶叶香气高扬，苦涩甜非常平衡，叶底韧性强，鲜活度高。盛易祥。
PART.4普洱茶有保质期吗？
普洱茶作为越陈越香的代表，与其他类似产品是一样的，它没有保质期。
虽然普洱茶没有保质期，却有衰退期。当一饼茶到了衰退期时，证明它的口感在走下坡路；所以须在普洱茶的上升期或者巅峰期时饮用它。
PART.5什么是老茶头？
老茶头是熟茶发酵过程中凝结成团的茶。当茶的原料较细嫩、菌丝蛋白较丰富、微生物较活跃时，茶叶就会集中靠在一起形成茶头。一般来说，大堆发酵的茶头多于小堆发酵的茶头。
PART.6什么是普洱老茶？如何辨别？
普洱生茶如果存放超过3年以上，就可以算是老茶。老茶可以从干茶颜色、汤色、口感等方面来辨别。由于陈化，汤色变深，口感也会越来越醇和。
PART.7普洱茶为什么越陈越香？
普洱茶之所以越放越香，是因为茶叶中的内含物质发生了非酶促自动氧化反应，茶叶中的主要成分尤其是多酚类、氨基酸、糖类等在时间、水分、温度和微生物等多种条件的作用下发生了结构性改变，使得干茶的外表颜色变深，茶汤变为红褐，苦涩感降低甚至消失，口感变得醇和无刺激。陈化5年以上的普洱，往往带有陈香或药香。
PART.8普洱生茶放久了会变成普洱
熟茶？
普洱生茶无论存储时间长久都不会变为普洱熟茶，区别两者之间最大的一点是在制作过程中茶叶是否经过“渥堆发酵”的工艺。生茶在储存过程中，会随着时间产生自然陈化，香气、口感、滋味会随着陈化而越来越接近熟茶，但不会变成熟茶。
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2022年02月28日
