普洱茶收藏，选择品牌茶还是自己选散料制作？关于这个问题，青牛君回答起来有些瓜田李下之嫌。因为青牛君是品牌商，拥有茶品牌“太上青牛”，所以回答这个问题容易引起诟病。但是，即是坚持“正说”，青牛君做到问心无愧就可以了。好在，决定权在各位收藏者的手上。
普洱茶，首先其属性为食品。食品的安全性是第一位的。一般而言，品牌出品商在产品出厂前，都会对茶品进行检验，取得合格证后才可以销售。另外，茶品外包装上还有出品和生产厂家的资质、出品商的详细信息以供追溯。从这个意义上讲，正规的品牌商可以提供长期收藏的基本保障。
其次，其属性为收藏品，需要对其收藏价值进行判断。比如，原料是不是优质？生产工艺是不是传统工艺？优质的原料是前提，传统工艺是保证。现在有一种类绿茶工艺在生产类绿茶的普洱茶-不能久放，更谈不上越陈越香，邓时海先生称之为“新工艺”生产的“青普”。这种茶，对于收藏者来说，毫无价值可言。
从这个意义上讲，正规的、有信誉的品牌商相对更有保障。当然，品牌普洱茶还往往有一些作为收藏品的附加值，如名人加持、斩获大奖等等因素。这些收藏的加分项，需要收藏者自行把握了。
如果对于茶山、茶性、好茶的密码了然于胸，自己上山找料制作原则上也是可以的。只要是满足了对的原料、对的工艺、对于选料未来转化的方向有充分的经验预判、对于拼配有实践积淀和把控，且对于整个生产过程可能涉及影响后期转化的工艺过程有充分认识和监控，也是可以的。
青牛君提示一个问题，目前似乎还未见诸媒体。现在业界的共识是，收藏茶=优质茶菁+传统工艺+合理的贮存，青牛君简称为好茶三要素。除此之外，青牛君认为还要加上成熟的拼配方案。拼配既不是拼凑，更不是什么人都可以信手拈来的胡拼。这就好像一对男女组成家庭，是美满和睦、相敬如宾，还是打打闹闹、一生不安，就看拼配决定的了。拼配体现了一个茶企的技术水平的。当然，你可能说我就选纯料，只选纯料，甚至只要单株，不必考虑拼配，这第四要素就不打紧了。
如果由青牛君做选择，收藏普洱茶，青牛君个人会倾向于选择规范的、有信誉的、有品质把控能力、有品级要求的品牌商。毕竟，普洱茶收藏是时光的馈赠。
来源: 东方青牛君
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2022年02月28日
