茶叶的品质、口感往往于生长环境密切相关是其一，与后来的制茶工艺有联系是其二，与再之后的存储方法、冲泡技巧有关是其三。而随着喝茶的时间越来越长，喝过的茶品也趋于多样，我们发现它与天气也息息相关，一年四季气候变化不定，制作出的茶叶自然各有异同。
我国毕竟是个幅员辽阔的国家，全国三十四个省级行政区里出产茶叶的就有不少。而且茶叶的分布由南至北，受维度、温度各方面的影响，不仅是茶叶采摘前后有所差异，口感上也大不相同。那么我们如何区分不同季节的茶叶?不同季节的茶叶又各自具备怎样的特点呢？
季节茶叶之春茶
我们都知道由于气温、雨量、光照等季节条件的差异，茶树新梢的生长条件不同，各个季节的茶叶外形、内含物、品质和风味各有特色，其区别在四季分明的长江中下游茶叶主产区最为明显。因而六大茶类里的绿茶是最能体现季节性差异的一种，普洱茶同样也是如此。
简单来说以节气划分的话，清明前至小满为春茶，小满至小暑为夏茶，小暑至寒露为秋茶。经过冬季的休息，入春后雨量充沛温度适中，因此春茶的芽叶肥壮，色泽翠绿，叶片质地柔软，滋味清新，香气浓烈。春茶的品饮价值与营养价值在圈子里也几乎是公认的好。
季节茶叶之夏茶
夏茶的生长季节是一年中最为炎热的时间，这一时期的茶树芽叶生长迅速，能溶解于茶汤中的溶出物质相对减少。因此也有传言说“茶到立夏一夜粗”，说的就是夏茶茶树新梢芽叶生长过快，容易老化，因而茶叶香气不如春茶强烈，相较于春茶其苦涩程度也比较高。
外形上的夏茶往往条索松散，茶叶轻飘蓬松，茶梗瘦长，芽尖常带有茸毛，气味略显粗老。因为重量轻，故而冲泡时茶叶下沉速度较慢，香气难以提升。滋味苦涩，叶底薄而硬，顶芽较不明显，故对开叶相对增加，叶脉较粗，叶缘的锯齿状清晰可见。
季节茶叶之秋茶
秋天的天气介于春夏之间，既没有那么热，但也谈不上很冷，气候温和，可降水量稍有不足。而整体来看，秋茶的品质也确实是介于春茶与夏茶之间。要知道茶树经过春夏两季的摘采后，茶芽内所含成分相对降低，因此秋茶的茶叶论起滋味是较为平和的。
观察秋茶的外形，大多数的干茶叶大小不一，叶片轻薄瘦小，偶尔夹杂些许茶苞在条索中。而冲泡后的茶汤虽不如夏茶苦涩，但仍带有些微涩味，滋味淡薄，叶底展开后大小不一，对开叶多，叶缘锯齿状明显。香气虽也显得比较平和，但也有部分高香茶的出现。
春茶叶片鲜嫩，内含物质丰富，品质风味甚佳。但也要知道其他季节的茶叶也各有千秋，其实很难真正分出优劣。终归是不同的人有不同的选择，爱茶的人不会排斥任何好茶。
来源：洱颂
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