每个人喝茶的口感都是不同的,有的喜欢喝浓茶,认为茶汤浓就是茶叶的味道,而有些人喜欢喝清淡的,认为喝清淡的茶,品的是生活,但喝茶讲究适口为珍,对于喜欢喝白茶的茶友,喝白茶的时候滋味越浓越好吗?答案当然不是,只有滋味适中的白茶,才能品出每一泡的不同之处,而且对身体健康是有益无害的,下面我们以来看下,喝白茶时,为何不建议喝浓茶。
在喝白茶的时候,重点推荐白瓷盖碗,用白瓷盖碗泡出的白茶,可以感受每一泡香气的变化,这样才不会辜负一款好的白茶,对于内涵物质丰富的高山白茶来说,冲泡十余次也不在话下,好的白茶喝到第十泡的时候,还能感受到清香的挂壁香,入口清甜、鲜爽,得到了很多茶友的喜欢和追捧,但有的茶友喜欢喝浓烈的白茶,说这样可以提神解腻,而且当茶汤中茶多酚含量过高的时候,对消炎杀菌的效果也很不错。
但是,在此提醒茶友,在喝白茶的过程中,前几泡不建议将白茶的滋味泡的太重,在之前的文章也分享过,内涵物质丰富的白茶,在冲泡的时候,前四泡要快速出汤,前四泡一定要避免坐杯的情况,如果遇上爱喝浓茶的茶友,在冲第一泡的时候就选择长时间坐杯,让白茶的滋味在第一泡的时候,一下子全部释放出来,当茶叶中的茶多酚、咖啡碱物质被大量释放后,茶汤将变的又苦又涩,而且对后续冲泡的时候也极为不利,也错过了白茶美好的一面。
白茶具有一定的养生功效,因为白茶的制作工艺简单,只有萎凋和干燥,也让白茶保留了最自然的状态,当一款新白茶变成老白茶的时候,白茶中的黄酮类化合物会慢慢增多,有很好的保健功效,黄酮类化合具有美容、护肤、抗衰老、降低患胃癌风险等保健功能,但是茶友在喝老白茶的时候,也要避免喝的太浓的茶,浓茶中含有大量的咖啡因,不仅影响睡眠,还会造成钙流失,尤其是对年纪较大的茶叶,在喝老白茶的时候,一定不要滋味过重,适口为珍是最好的选择。
总之,白茶不是越浓越好喝,喝着舒服才是最重要的,喝茶讲究的适口为珍,无论是冲泡还是煮茶,一定要把握投茶量和出水时间。
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2022年02月28日