滇红茶一直是许多爱茶人士的口粮茶
独特的大叶种茶树的红茶滋味非常不错
一泡又一泡，是朋友互动或自己喝茶的有趣之选
当早茶或者下午茶都让人非常的惬意。
滇红是由茶专家冯绍裘先生在1938年秋到1941年秋，
因历史际遇，在云南凤庆反复研究改进工艺，成功创制。
而滇红金螺是滇红的一款螺型卷曲红茶，
是采摘单芽、一芽一叶、一芽二叶等的原料，
用碧螺春的手法制作而成，
其滋味纯正厚实，柔润，较传统茶更加偏饱满。
滇红金螺，
形如其名，
卷曲如螺。
外形条索紧结卷成螺状，
色泽金黄、茸毫显露。
滇红茶的产地的境内群峰起伏，平均海拔都是在1000米以上。
是属于亚热带的气候，年均气温一直保持18～22℃，年积温也是在6000℃以上，昼夜温很大。
有着“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的气候特征。
其地的森林茂密，土壤肥沃，致使茶树十分的高大，茶芽叶壮肥，即使有些长至5～6片叶时，仍然软而嫩。
金丝螺滇红茶含有丰富的茶黄素，被誉为茶叶中的“软黄金”。
它外形条索重实，匀整，显毫，色泽乌褐尚润
内质香气鲜浓尚甜，滋味浓醇，汤色红亮，叶底柔软。
高颜值，醇滋味，有茶中“茅台”的美誉。
采摘的鲜叶必须是清明春芽，
按一芽一二叶采摘鲜叶制作。
成茶条形自然饱满，茶芽直(金芽)或稍弯曲。
含多酚类物质比其他品种丰富，不仅提神，更有香高味浓，汤色琥珀透亮，金圈显耀等鲜明特点。
取茶4克左右，洗茶1遍出汤
汤色红亮，茸毫浮于汤中
公道杯底留有浓郁的“烤红薯”的甜香感。
洗茶后开始品饮：茶汤红透，
入口“烤红薯香”浓郁十足，以至于甜感反倒没那么强烈了
茶汤及公道杯一直留有这“特殊”的香气。
茶品比很多红茶显得更加耐泡，大概是由其“螺型”导致其浸出物比较慢吧，可达到八九泡后茶汤才微微变淡，此后便可稍微加长冲泡时间以保证茶品口感香甜醇厚。
冲泡后的叶底并非螺型
而是舒展开来
肥硕的芽状大概可以看出其用料之细嫩。
夏天饮金螺红能止渴消暑,因为滇红茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
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2022年02月28日
